桦甸野鸡最多的街道是哪里,桦甸哪条街道野鸡最多
这几天总听人念叨，桦甸野鸡最多的街道是哪里？这事儿还真挺有意思的。我寻思着，野鸡又不是家雀儿，哪能满大街乱窜呢？后来一打听才知道，原来大伙儿说的"野鸡"是指那些味道特别地道的农家菜馆子。
要说桦甸这地方啊，四面环山，林子里野生资源确实丰富。老一辈人常说，早些年上山砍柴，草丛里扑棱棱飞起几只野鸡是常有事。现在虽然不让捕猎了，但周边农户搞起了特色养殖，这野鸡肉反倒成了当地招牌菜。
老街飘香话野味
我在桦甸转悠了两天，发现个有趣的现象。要说野鸡馆子扎堆的地方，还得数建设街那片。整条街从东头走到西头，少说也得有七八家打着野鸡招牌的饭店。傍晚时分，家家门口都支着大锅，那香味能飘出二里地去。
最有意思的是老张家野味馆，店主是个五十来岁的大叔。他说他们家用的野鸡都是附近农户散养的，平时吃山上的杂粮，肉质特别紧实。"要说桦甸哪条街道野鸡最多，那肯定是我们这条街咯！"老张边颠勺边乐呵呵地说，"不过现在讲究生态保护，我们用的都是合法养殖的，味道一点儿不输从前。"
隔壁的王大嫂也搭话说："我们家祖传的红烧野鸡做法，光是调料就得十几种。有些老顾客每个月都专程从吉林市开车过来，就为吃这口。"
山城滋味暖心胃
在建设街转悠的时候，正巧碰上林业局的老李来吃饭。他说这些年桦甸的生态越来越好，周边山林里偶尔还能见到野鸡的身影。"不过现在大家都懂得保护了，见到野鸡都是远远看着，没人去打扰。"老李抿了口白酒，"要说吃野味，还是养殖的靠谱，既解了馋又不破坏生态。"
我特意尝了几家的招牌菜，发现这野鸡肉确实和普通鸡肉不一样。肉质更紧实，嚼着特别香，而且没什么腥气。各家做法也各有千秋，有的是用铁锅炖，有的是用砂锅煲，还有的做成麻辣口味，配上当地的榛蘑，那味道真是绝了。
夜幕降临的时候，建设街反而更热闹了。各家馆子都把桌椅摆到了门外，食客们就着晚风喝酒聊天。炭火上的野鸡汤咕嘟咕嘟地冒着热气，这景象，让人真切地感受到这座小山城独有的烟火气。
从建设街走出来，我算是明白了为什么这么多人关心桦甸野鸡最多的街道是哪里。这不仅仅是在找好吃的，更像是在寻找一种地道的山城味道。那些飘着香味的街道，那些热闹的馆子，还有食客们满足的笑脸，都在诉说着桦甸人与野鸡美食的特别情缘。