高安新茶论坛,高安茶友交流分享会
这几天朋友圈里总能看到“高安新茶论坛”的消息，弄得我心里怪痒痒的。上周六正好闲着，索性起了个大早，往市文化馆去了。
门口已经聚了不少人，远远就听见热闹的说话声。刚踏进会场，一股清雅的茶香扑面而来，让人不由自主放轻了脚步。展位上摆着各式各样的茶叶，有卷曲如螺的碧螺春，还有细直如针的毛峰，看得人眼花缭乱。
茶香里的相遇
我在一个展位前停下脚步，有位老师傅正在冲泡今年的明前龙井。他倒是不急着推销，反而慢悠悠地跟我说：“你看这茶叶，在杯子里一根根立着，像不像小姑娘在跳舞？”他这么一说，还真觉得挺像。我们就这样聊开了，从茶叶的采摘时令聊到冲泡的水温，老师傅说得头头是道，我听得入了迷。
旁边几位茶友也凑过来，大家自然而然地交流起各自的心得。有位大姐说她最爱用玻璃杯泡茶，能看见茶叶慢慢舒展的样子；另一个年轻小伙子则分享了他去茶山游学的经历。这种面对面交流的感觉，确实比在网上看帖子生动多了。
说来也怪，平时在别处遇到陌生人多少会有点拘谨，但在这里，因为大家都爱茶，叁言两语就熟络起来。那位老师傅说得真好：“茶嘛，本来就是让人放松的，太较真反而没意思了。”
品出来的门道
转到另一个展区，这里正在办小型品鉴会。每张桌子上都摆着叁四款茶，让大家对比着喝。我学着别人的样子，先闻香，再小口品尝。同一款茶，用不同的水温和时间冲泡，味道确实不太一样。
负责讲解的茶艺师是个活泼的姑娘，她笑着说：“泡茶这事儿吧，得跟着感觉走。书上说的都是参考，最重要的是找到自己喜欢的方式。”她边说边演示，动作行云流水，看着都让人觉得享受。
我试着品了一款高安本地的新茶，入口清甜，回甘持久。旁边一位老茶客告诉我，这是今年气候好，茶叶积累的氨基酸特别丰富。原来喝茶还有这么多学问，真是长见识了。
现场还有茶农直接带来自家产的茶叶，能听到他们讲述种植和制作的过程。有个茶农说得实在：“我们种茶的，就盼着大家能喝到真正的好茶。”这话朴实，却让人感动。
不知不觉就在论坛待了一上午。临走时，手里多了几包茶叶，心里装满了新鲜见闻。想想看，在这样的场合，既能学到知识，又能交到朋友，确实很有意思。以后要是还有这样的活动，我一定还会来参加。毕竟，好茶要和朋友一起品，才更有味道啊。