吉林喝茶新茶嫩茶,吉林品茗新茶嫩芽
这两天朋友来长春玩，点名要尝尝咱们吉林的茶。我笑着问他，你是不是也刷到那个“吉林喝茶新茶嫩茶”的帖子了？他连连点头。说来挺有意思，在不少人印象里，吉林好像只跟人参、滑雪这些词挂钩，但其实这里的茶文化，也藏着不少门道呢。
坐在一家老茶馆里，老板刚好在冲泡今年的新茶。热水冲下去那一刻，一股带着青草香的雾气就飘了起来。朋友深深吸了口气说，这味道真鲜灵。老板一边分茶一边搭话：“咱们这的新茶，讲究的就是这口‘嫩’。你看这叶形，还没完全舒展开，像不像刚睡醒的懒腰？”这话把我们都说乐了。
好茶得配上好水
老板接着说，长白山的雪水泡茶是一绝。雪水经过火山岩层层过滤，又软又甜，能把茶叶里的鲜味都引出来。他指着杯中上下浮动的茶叶说，看这片“旗枪”，多鲜活。我仔细看着杯中，嫩绿的茶叶慢慢舒展，确实像一个个小生命在苏醒。
朋友好奇地问，那什么时候的茶最好？老板想了想说，谷雨前后那十来天吧。那时候的茶叶积累了整个冬天的养分，又赶上春天温暖湿润的天气，叶片最是肥厚饱满。他特别提醒，吉林品茗新茶嫩芽可不能急着用沸水，八十度左右最好，不然就把这口鲜嫩给烫坏了。
我们小口品着，朋友突然说，这茶的味道很特别，开始是清新的青草香，咽下去后喉头却泛着淡淡的甜。老板点点头，说这就是高山茶的特点，咱们吉林不少茶园都在海拔较高的地方，昼夜温差大，茶叶内涵物质就更丰富些。
窗外飘起细雨，茶馆里却更暖和了。老板又给我们续了一泡，说这第二泡味道最是均衡，既保留了新茶的鲜爽，又多了几分醇厚。确实，这一杯喝下去，感觉整个人都舒展开了。
朋友拿出手机想查查茶叶的产地，老板摆摆手说，别查了，每个茶园的土质、朝向都不一样，就算同一个山头，今年的茶和去年的味道也可能不同。他说，喝茶这件事，最重要的还是当下这杯茶带给你的感受。
雨渐渐停了，夕阳透过窗户照进来，在茶桌上投下温暖的光斑。我们又坐了一会儿，看着杯底已经完全舒展的茶叶，嫩绿嫩绿的，像刚长出来的小草。离开时朋友说，这趟吉林之行，因为这一杯茶而变得不一样了。我明白他的意思，有时候了解一个地方，不一定非要去看那些着名的景点，坐下来喝杯当地的好茶，或许能品出更地道的味道。