大同品茶上课,茶艺课堂研习体验
推开那扇古色古香的木门，一股清雅的茶香便迎面扑来。这周的“大同品茶上课”，我算是来对了。教室里摆着几张原木茶桌，几位早到的学员正轻声交谈着，氛围轻松又带着几分专注。
授课的林老师是位温和的中年人，她没急着讲高深的理论，而是先让我们摸摸茶桌，感受紫砂壶的温度。“茶啊，是喝出来的，不是说出来的。”她这句话一下子拉近了我们和茶的距离。
从烫壶温杯开始
说来你可能不信，光是准备工作就大有学问。林老师演示着烫壶温杯的动作，那叫一个行云流水。轮到我自己动手时，却显得有些笨拙——水洒了，壶盖碰得叮当响。旁边的阿姨笑着说：“别急，我第一次还不如你呢。”这话让我放松不少。
在茶艺课堂研习的过程中，最让我着迷的是观察茶叶在水中的变化。看着干枯的叶片在热水中慢慢舒展，重新焕发生机，这个过程本身就很治愈。林老师说，同样的茶叶，在不同人手里泡出来的味道会有细微差别，这大概就是手作的魅力所在。
我们轮流练习冲泡，互相品尝彼此的作品。有意思的是，明明用的是同一批茶叶，每个人泡出来的茶汤确实各有特色。老王泡的茶格外醇厚，小李的则更显清甜。林老师解释说，这和注水的高度、速度，甚至泡茶时的心态都有关系。
说到品茶，我以前就是一口闷，现在才知道原来要分叁口。第一口感受茶汤的质感，第二口体会香气的变化，第叁口才是享受回甘。这种慢下来的体验，在现代快节奏的生活里显得特别珍贵。
中场休息时，大家围着茶桌聊天。来自不同行业、不同年龄段的我们，因为对茶的兴趣聚在一起。做滨罢的小张说他来学茶是为了缓解工作压力，退休的李阿姨则是想找点有意思的事做。这种因茶结缘的相遇，让这个下午格外温暖。
下半场我们学习了不同茶叶的特性。绿茶要80度左右的水，红茶可以用沸水，乌龙茶最适合用盖碗……这些知识听起来复杂，但在亲手操作中慢慢就记住了。林老师总说：“错了没关系，咱们再试一次。”这种耐心让人特别安心。
时间过得真快，当夕阳透过窗棂洒进教室时，我们的课程也接近尾声。看着自己终于能比较流畅地完成一套冲泡动作，心里有种说不出的成就感。虽然离老师那种举重若轻的境界还差得远，但至少迈出了第一步。
收拾茶具的时候，我忽然想到，喝茶这件事啊，不只是解渴，更是一种生活态度。在沸水与茶叶的相遇中，我们学会了等待；在分享茶汤的过程中，我们体会到了与人交流的乐趣。这大概就是“大同品茶上课”想要传达给我们的东西。
走出教室，晚风轻拂，嘴里还留着下午那泡铁观音的余香。我已经开始期待下周的课程了，不知道又会学到什么有趣的茶艺知识呢？