盘州现在没有玩快餐的地方,盘州缺乏速食场所
这两天在盘州街头转悠，突然发现个挺有意思的现象。想找个能快速解决午饭的地方，愣是转了两条街没找着。隔壁卖水果的大姐一边削着菠萝一边说：“这会儿想随便吃个快餐？得往老城区那头走喽。”
说起来你可能不信，盘州现在没有玩快餐的地方这事儿，还真不是错觉。去年这时候满大街的盒饭摊子，今年怎么就消失了大半？我跟开面馆的老陈聊起这个，他擦着围裙直摇头：“租金涨得厉害，做快餐利润薄啊。现在大家都改做火锅炒菜了，客单价能高些。”
便民小摊都去哪了
记得前两年，写字楼附近总能看到推着小车卖盒饭的。十五块钱两荤两素，还能免费加饭。现在可好，想找个这样的摊子得靠运气。昨天在金融街碰到个老熟人，他苦笑着说：“以前下楼就能买到便当，现在得提前半小时点外卖。要是开会忙忘了，那就只能饿肚子咯。”
其实这事儿挺矛盾的。你说盘州发展这么快，餐饮选择应该更多才对。但偏偏是最基础的快餐服务，反而在慢慢变少。我跟几个外卖小哥闲聊，他们说现在送得最多的是奶茶和烧烤，正经的工作餐订单确实少了。
这事儿让我想起上周在开发区遇到的情景。中午十二点，七八个工人坐在马路牙子上，手里捧着从家里带的饭盒。问他们怎么不叫外卖，其中有个老师傅笑呵呵地说：“叫过两次，等送到都一点多了，下午还要上工呢。”
盘州缺乏速食场所的问题，看起来挺影响日常生活节奏的。年轻人可能觉得点外卖就行，但对很多上班族来说，还是希望能有个即买即走的地方。特别是中午休息时间短，等外卖确实挺耽误事的。
有意思的是，有些商家也意识到这个问题了。前几天看到有家便利店开始卖现煮的米粉，生意还挺火爆。老板娘跟我说：“很多人就是图个快，站在柜台前五分钟就能吃完。”这倒是个好思路，既不用占太多地方，又能满足大家的需求。
不过要说完全没解决办法也不对。老城区那边还是有些坚持做快餐的老店，就是位置偏了点。那天我特意绕过去看了看，都快下午两点了，店里还有人在吃饭。老板说主要做街坊生意，都是十几年的老主顾。
现在想想，盘州现在没有玩快餐的地方这个现象，可能跟城市发展阶段的转变有关。商铺租金在涨，人工成本在涨，做小生意确实不容易。但普通打工人的吃饭需求，总得有个着落不是？
昨天路过一个新建的商业广场，看到有家餐厅挂着“工作日午餐”的牌子。进去一问，原来是专门为附近上班族准备的套餐，二十分钟就能上齐菜。这倒是个不错的折中方案，既保证了速度，品质也比路边摊要好。
说到这儿，我突然想起个事儿。前阵子社区搞民意调查，居然有人提议在公交枢纽站设快餐点。这个主意真不错，既方便等车的乘客，又能缓解周边的用餐压力。就是不知道能不能落实。
其实吧，盘州缺乏速食场所这个问题，说大不大，说小也不小。它关系到每个人的日常生活，也反映了城市商业生态的变化。或许再过段时间，会有新的模式出现来解决这个矛盾。毕竟有需求的地方，总会有人想办法满足的。
今早去买豆浆的时候，听到两个学生在讨论创业计划。其中一个说想开个智能餐柜，提前手机下单，到点自取。听着挺新鲜的，要是真能做起来，说不定能缓解现在的情况。
说起来，每个城市在成长过程中都会遇到这样那样的问题。重要的是能及时发现，然后大家一起想办法。就像现在，虽然快餐选择少了，但也催生了不少新的用餐方式。日子总要过，饭总要吃，办法总比困难多嘛。