荥阳新茶嫩茶已到店,荥阳新茶嫩茶刚刚到店
这两天路过我们茶叶店的朋友可能都注意到了，门口小黑板上多了行醒目的粉笔字——荥阳新茶嫩茶已到店。今早开门时，看见几位老主顾已经在店外踱步等着了，那神情倒像是等着见位久别重逢的老朋友。
说起荥阳茶，懂行的茶客眼睛都会亮起来。这里说的“新茶嫩茶”，特指的是清明前采摘的头茬芽尖。您要是凑近装茶的青瓷罐细看，会发现每片茶叶都裹着层细密的白毫，像初春山尖上未化的薄雪。抓一小撮在掌心，能闻到似有若无的兰花香，还带着雨后青草地的湿润气息。
这茶到底新鲜在哪儿
常喝茶的人都知道“茶贵新”的道理。今年这批荥阳新茶是上周四凌晨带着露水采的，老师傅们在茶坊连夜炒制，周日就送到了店里。现在柜台里摆着的茶叶，从枝头到店里还不到五天工夫。您要是用手指轻轻捻一片干茶，能听到清脆的“簌簌”声，这是含水量把控得恰到好处的证明。
我今早泡了一壶试茶，水刚冲下去那刻，茶芽在玻璃壶里舒展的样子，真像在看慢镜头回放——先是嫩芽缓缓立起，随后汤色渐渐泛出浅碧色，最后才飘起那缕独特的豆栗香。隔壁张老师傅尝了口，眯着眼说：“这味道，把整个春天都留在舌尖上了。”
说来有趣，每年这时候总会有熟客特意来问：“今年的荥阳新茶和往年比怎么样？”其实茶叶就像酿酒，每年气候雨水不同，味道也会有些微变化。去年春天雨水多，茶味更显清润；今年开春晴日多，茶香就格外高扬。不过要说不变的东西，倒是那份专属于头春茶的鲜灵劲儿，每年都不会让人失望。
现在店里除了散装茶叶，还准备了半两装的小茶罐。不少年轻人买回去当伴手礼，说是比送鲜花点心更有意思。昨天有位姑娘挑了两罐，笑着说要寄给在南方工作的哥哥：“让他也尝尝老家春天的味道。”
这批荥阳新茶嫩茶刚刚到店的消息传得挺快，早上就看见几位阿姨边挑茶叶边闲聊。穿蓝衣服的那位说得实在：“我老伴就认这个味儿，说超市里的茶包怎么泡都出不来这种活泛气儿。”她说的“活泛气儿”，大概就是新茶才有的那种鲜活生命力吧。
茶叶柜台的玻璃面上，映着挑茶顾客晃动的身影。偶尔有风吹进店里，会把茶香搅动得更加浓郁。如果您这几天正好想换换口味，不妨来店里坐坐。就算不买茶叶，看看今年新茶的模样，闻闻刚开封时的茶香，也是件挺舒心的事。