合肥品茶上课,合肥茗茶研习班
最近路过芜湖路时，总能看到「合肥品茶上课」的素雅招牌。说来有趣，作为老茶客的我，竟然被这个特别的名字吸引了。茶艺课倒是常见，可把「上课」二字用得这么理直气壮的，还真有几分新奇。
推开茶室木门，仿佛走进了另一个世界。穿着棉麻茶服的老师正用茶拨轻轻拨动茶叶，那动作像是在整理羽毛。她抬头笑道：「来参加合肥茗茶研习班的吧？先坐下喝杯黄山毛峰暖暖胃。」
茶杯里的大学问
原以为就是普通的茶艺表演，没想到真的像上课一样认真。老师从茶叶的历史讲起，说到咱们安徽的名茶时眼睛都亮了。「六安瓜片要这样平着投，太平猴魁得立着放」，她边说边示范，手腕翻转的弧度恰到好处。水蒸气缓缓升起，带着兰花般的香气，我突然理解了什么叫「茶如人生」。
最让我惊讶的是，这里的「上课」不只是学泡茶。老师说，品茶要调动五感——看茶叶舒展是视觉，听水声是听觉，闻香是嗅觉，品尝是味觉，触摸茶具是触觉。这不，连心理学都融进来了。
坐在对面的王姐是第叁次来参加合肥品茶上课了。她悄悄告诉我，以前觉得喝茶就是解渴，现在才明白每片茶叶都有故事。说着她熟练地温杯烫盏，动作已然有了几分茶人的从容。
茶香里的慢时光
第二堂课学的是祁门红茶。老师说要感受「蜜糖香」，得先静下心来。说来也怪，当你真正专注时，那香气真的会从喉底慢慢返上来，带着若有若无的甜。这种感觉，就像小时候在奶奶家喝到的第一杯糖水，温暖而踏实。
窗外渐渐下起雨来，雨点打在竹叶上沙沙作响。老师笑着说这是品茶的好天气，雨水能让茶香更柔和。确实，在这样的午后，连时间都好像放慢了脚步。大家都不怎么说话，只是安静地注水、出汤、品茗，偶尔交流下感受。
让我意外的是，这个合肥茗茶研习班里年轻人还真不少。有个95后程序员说，来这里比打游戏解压；还有个设计师觉得，茶道让她找到了创作灵感。看来，传统的茶文化正在以新的方式走进现代生活。
课程结束时，老师送了我们每人一小包亲手窨制的茉莉花茶。她说回家泡的时候，记得用85度的水，闷泡30秒。我忽然意识到，这不仅仅是在学技术，更像是在学习如何善待生活。
现在每逢周末，我都会按在合肥品茶上课学到的方法泡一壶茶。有时是清晨，有时是深夜。当茶香在房间里弥漫开来，就仿佛又回到了那个安静雅致的茶空间。原来，最好的生活滋味，就藏在这一杯茶的温暖里。