嘉兴玩快餐的经验分享,嘉兴快餐饮食品尝心得
上次去嘉兴出差，被当地同事拉着尝了几家快餐店，没想到还真吃出了点门道。嘉兴的快餐和我想象中不太一样，既保留了江南水乡的细腻，又带着点市井生活的烟火气。
街角那家红烧羊肉面
记得那天刚下车，饿得前胸贴后背，随便钻进一家写着“嘉兴特色”的小店。点单时老板操着吴语口音推荐：“尝尝我们的红烧羊肉面咯，用的是本地湖羊。”这话让我愣了下——在快餐店吃现烧的羊肉面？
等面上来才明白什么叫“快餐不简单”。汤汁浓稠得像熬了整晚，羊肉炖得酥烂，面条吸饱了汤汁却依然劲道。边吃边和老板闲聊，他说这手艺是祖传的，虽然开在快餐店里，但该有的工序一样没少。最让我惊讶的是，这样一碗面才二十来块钱，在别处怕是很难找到这个价位了。
后来我特意留意了下，发现嘉兴的快餐饮食品尝有个特点：很多小店都在坚持做传统味道。可能是受本地饮食文化影响，即便是快餐也要讲究个“鲜”字。有次在月河历史街区附近，还吃到过用荷叶包的粽子饭，米粒带着清香，配菜码得整整齐齐，看着就舒服。
写字楼里的意外发现
本来以为写字楼下的快餐就是凑合填肚子，结果有次赶时间随便进了一家，居然发现他们在做嘉兴特色的“菱角炒肉片”。店员说现在正好是菱角上市的季节，就想着给常客换换口味。这份贴心让我突然觉得，原来快餐也可以做得有人情味。
说到嘉兴玩快餐的经验分享，我觉得最难得的是这些店家在追求效率的同时，还保留着对食材的尊重。不像有些城市的快餐，吃来吃去都是那几样预制菜。这里的店家会根据时令调整菜单，春天会有笋子，夏天做凉面，秋天吃蟹粉小笼，让人每次来都有新鲜感。
当然也不是每家都合胃口。有次图便宜买了十块钱的盒饭，结果味道确实差强人意。看来在嘉兴吃快餐，还是得找那些本地人常去的店。后来我学聪明了，专门挑饭点人多的地方钻，这个办法还挺管用。
现在回想起来，在嘉兴吃快餐的经历让我改变了对“快餐”二字的看法。原来只要用心，哪怕是最普通的日常饮食，也能吃出地方特色和生活温度。下次再去嘉兴，我一定要试试朋友推荐的南湖大道那家店，据说他们的八宝饭做得特别地道。