临沧品茶海选工作室,临沧选茶海选品茗坊
说起临沧的茶，不少老茶客眼睛都会亮起来。这里山高雾浓，茶树在云雾里生长，叶片肥厚，内质丰富。每次走进茶室，那股干茶香扑鼻而来，整个人就放松下来了。
临沧品茶海选工作室这地方挺有意思，它不像普通茶馆那样简单摆几张茶桌。推开木门，首先看到的是整面墙的茶样架，上面整齐排列着来自各个山头的毛茶。布朗山的霸气、冰岛的甜润、忙肺的醇和，在这里都能找到对应的样本。
选茶的学问
选茶这事儿，说简单也简单，说复杂真能让人钻研一辈子。在临沧选茶海选品茗坊，经常能看到老师傅带着新手辨识茶叶。只见他抓一把茶叶在掌心，先是凑近闻干茶香，然后用拇指轻轻拨弄叶片：“你看这片子，墨绿带毫，捏在手里有弹性，这是好料子。”旁边的小伙子认真点头，自己也试着捏了捏。
热水冲下去的那一刻最迷人。茶叶在盖碗里舒展开，那股带着花蜜韵的香气飘出来，整个人都跟着舒坦了。茶汤入口，先在舌尖停留片刻，再慢慢滑过喉咙。好的临沧茶，回甘来得快，喉韵深，喝完后整个口腔都是甜润的。
常来的茶友有个习惯，遇到特别对味的茶，会多要一泡带着。回家后换种水再试，感受又会不同。说来也怪，同样的茶叶，在不同时间、不同心境下品尝，总能发现新的层次。这大概就是茶的魅力所在吧。
在临沧品茶海选工作室待久了，慢慢懂了他们的用心。不只是简单地卖茶，更想让大家学会辨别什么是适合自己的好茶。每次去都能看到新面孔，有年轻白领来选日常口粮茶，也有收藏级的玩家来找稀缺山头料。
茶艺师小杨跟我说了个事。有位大姐第一次来，说不懂茶，就想找款喝着舒服的。他们试了叁款不同风格的，最后定了款性价比高的忙肺茶。过了两个月，大姐专门回来，说现在每天下午都要泡一杯，整个人都精神多了。
这样的故事在这里很常见。其实喝茶不需要太多讲究，关键在于找到真正适合自己的那款。就像交朋友，对味了，相处起来就自在。
夜幕降临时，工作室的灯还亮着。偶尔能看到几个茶友围坐，安静地品着最后一泡茶。茶汤在玻璃公道杯里透着琥珀光，随着冲泡次数增加，颜色慢慢变浅，滋味却愈发清甜。这像极了人与茶的关系，初识惊艳，细品方知余韵悠长。
走出门时，口袋里装着刚选的两款茶样。秋风微凉，嘴里还留着下午那泡冰岛的冰糖甜。突然想起老师傅说的话：“喝茶不用急，一辈子那么长，总能遇到你喜欢的。”是啊，好茶要慢慢遇，好日子要细细过。