宿州上门茶500元3小时,宿州500元3小时品茶服务
最近有个朋友跟我打听，说在宿州看到个“上门茶500元3小时”的广告，问我靠不靠谱。说真的，第一次听到这个说法时我也愣了下，现在喝茶都搞得跟叫外卖似的了吗？
这事儿让我想起去年在宿州老城区喝茶的经历。那天下午太阳正烈，我和几个本地朋友躲进一家开了二十多年的茶铺。老板是个满头白发的大爷，一边烫着紫砂壶一边跟我们唠嗑：“现在年轻人总想着图省事，其实喝茶哪能赶时间呢？”他给我们泡的是当地产的黄山毛峰，每泡一遍都要盯着我们喝干净，说是“茶汤不留夜，人情不过晌”。
慢功夫里的茶香人情
记得那天从叁点坐到天黑，结账时人均还不到一百。老板送我们到门口时特意交代：“喝茶不像喝酒，要留叁分清醒，七分回味。”现在想想，那种按钟点计费的宿州上门茶500元3小时服务，怕是很难有这种滋味。茶香需要慢慢从茶叶里醒过来，就像人与人之间的交情，都得用文火慢炖。
不过我倒是认识个做茶艺师的姑娘小陈，她确实会提供上门服务。但人家那套行头可讲究了——自带山泉水，红泥小炭炉，光准备工具就得半小时。有次我去观摩，她正跪坐在榻榻米上温杯，水将沸未沸时撒了把蒙顶甘露，满屋子顿时飘起栗子香。她说现在有些所谓的宿州500元3小时品茶服务，直接用保温瓶带热水，这哪能泡出好茶呢？茶叶遇到死水就没了魂儿。
其实在宿州茶圈里，真懂行的人从来不按小时算钱。城东有家夫妻店，老板娘会根据客人的心情配茶。要是看你眉头紧锁，就给你泡杯太平猴魁，看着茶叶在杯里直立着舒展，心情也跟着舒展开来。这种默契，可不是用计时器能量出来的。
前两天路过汴河中路，还真看见有茶馆挂着“即时送达”的灯箱。透过玻璃窗望进去，几个小姑娘正把茶包往手提箱里装，那阵仗倒像是要出急诊。我站在路边琢磨了半天，这跟我记忆里那个需要慢品的行当，似乎隔了条看不见的河。
倒不是说新式服务不好，只是想起茶铺老板常念叨的：“现在的人总想用钱买时间，却不知道有些时间本来就是该浪费的。”或许在宿州这样的小城，保留些老派的喝茶方式，反而成了难得的奢侈。下次要是再有人问起上门茶的事，我大概会建议他先去老茶铺坐个下午，等舌尖记住真正的茶味，自然就明白该怎么选了。