叁沙喝茶新茶嫩茶,叁沙品茗新茶鲜叶
这几天朋友从海南回来，带了个铁皮盒子，神秘兮兮地让我猜是啥。我凑近一闻，一股清冽的鲜香直往鼻子里钻——“是叁沙的新茶？”他拍腿大笑，立马烧水开泡。看着那嫩绿的芽叶在玻璃杯里舒展开，我心里琢磨，这远在南海的茶，滋味到底有何不同？
说起来，叁沙这地方，大多数人想到的是碧海蓝天、珊瑚礁盘。可就在这海风咸湿的空气里，竟藏着茶园。这里的茶树，听着潮起潮落长大，叶片肥厚，带着海岛独有的鲜灵劲儿。朋友说，采茶人都赶在日出前，露水还没干的时候，指尖轻轻一掐，只取那最嫩的一芽一叶。
这口鲜，是海风滋润出来的
第一泡茶汤入口，那股鲜爽真叫人难忘。它不是山里茶的凛冽，而是一种温润的、带着阳光气息的甘甜。有点像海边的清晨，空气里有海的微咸，又有植物的清新，混在一起成了独特的味道。茶汤在舌尖打个转，喉头留下丝丝凉意，像被南海的风轻轻拂过。
制茶师傅有他们的讲究。他说这海岛茶啊，娇气得很。晾青的时候，海风的湿度要刚好，揉捻的力道要温柔，就像对待刚睡醒的娃娃。火候更是关键，多一分就掩了它的鲜，少一分又压不住青气。每一批茶做出来，味道都会有细微的变化，全看老天爷那天给的是什么天气。
我突然想起小时候，外婆总说“春茶贵如金”。那时不懂，现在尝到这叁沙喝茶新茶嫩茶的滋味，才明白她说的“鲜”是什么。这种鲜，是茶树攒了整个冬天的劲儿，在春天冒出来的头一口嫩芽，是时间赠与的礼物。现在的叁沙品茗新茶鲜叶，把这种鲜锁在了茶包里，让我们在千里之外也能尝到。
喝茶间隙，朋友讲起他在叁沙茶山的见闻。茶农老陈告诉他，岛上种茶最难的不是技术，是耐心。台风来了得提前防护，干旱了要人工浇水，一切都要看天吃饭。但他说，当看到游客喝到茶时眼睛一亮的样子，就觉得值了。“咱南海的茶，不该只是个念想，该是实实在在能喝到的好东西。”
不知不觉，我们续了四五泡水。茶汤从清亮变得浅淡，但喉底的甘甜还在。这让我想到，好的东西大概都是这样——不张扬，却余味悠长。叁沙喝茶新茶嫩茶的魅力，或许就在于它把海岛的辽阔和茶叶的细腻，巧妙地融在了一杯茶汤里。
窗外的城市华灯初上，杯中的茶渐渐凉了。但我好像还能听见那片湛蓝海域的浪涛声，还能闻到海风裹挟着的茶香。下次若有机会去叁沙，定要坐在椰树下，就着咸咸的海风，再细细品一品这刚离枝头的叁沙品茗新茶鲜叶。那滋味，想必比今日更鲜活、更真切吧。