宁乡喝茶上课群,宁乡品茶学习交流组
最近在宁乡的朋友圈里，有个挺热闹的群组慢慢进入了大家的视线——没错，就是宁乡喝茶上课群。刚开始听到这个名字时，我还愣了一下，喝茶就喝茶，上课就上课，这俩凑一块儿是闹哪样？后来经朋友拉进去待了段时间，才发现这地方还真有点意思。
群里的王姐是个开了十几年茶铺的老茶客。有天晚上她正在直播教怎么泡茯砖茶，水刚烧开，忽然有个新成员冒出来问：“用饮水机的热水行不行啊？我看温度差不多。”群里安静了两秒，接着瞬间炸出十几条语音消息——原来大伙儿都急着告诉他，饮水机那点温度根本泡不开茯砖，非得用咕嘟咕嘟滚开的水才行。这种即时的互动，可比看教程视频生动多了。
从茶碗里品出的乡情味道
说来也怪，在这个宁乡品茶学习交流组里，大家聊着聊着总会扯回本地的生活。李叔上周晒了他用炭火小泥炉煨的芝麻豆子茶，瓦罐冒着热气，底下还压着半张我们本地的油纸伞。那张照片让我恍惚回到了小时候，外婆也是这样在灶边煨茶，满屋飘着姜和豆子的焦香。
现在城里年轻人泡茶动不动就是全套紫砂壶、电子秤，反倒把老辈人那些顺手拈来的法子给忘了。其实就像群里刘老师说的，喝茶这事吧，规矩要有，但不能被规矩捆住手脚。有时候看他们为“先放茶叶还是先注水”争得面红耳赤，忽然有人插句：“别忘了咱宁乡水偏硬，得多煮半分钟”，这场争论就突然接了地气。
上周线下聚会时更逗。约在沩山脚下的老茶馆，二十来人带着自家茶具凑了叁桌。开茶叶店的赵小妹精心准备了凤凰单丛，结果大家尝了一圈，最后抢得最凶的居然是陈阿姨带来的烟熏土茶。这种带着灶火味的粗茶，反倒勾起了太多人的记忆。
其实细细想来，这个宁乡喝茶上课群能聚起这么多人，不只是因为大家都爱喝茶。更重要的是，在这里既能学到正经的茶道知识，又能找到那种围炉闲话的亲切感。就像昨天有人在群里感叹的：“原来咱们这儿藏着这么多懂茶的人，以前怎么都没发现呢？”
窗外的雨还在下，我顺手拍了张正在泡的栀子花茶发到群里。很快有人回复：“这时候要是配点宁乡酸枣糕就更好了。”看着这条消息，我不禁笑了——看来今晚的宁乡品茶学习交流组，又要开始新一轮的热闹了。