信宜品茶上课,信宜茶艺学习与体验
周末的早晨，阳光透过窗户洒在茶席上，我正准备去参加信宜品茶上课。说实在的，刚开始朋友推荐这个课程时，我还挺犹豫的——不就是泡茶吗，能有什么特别的？但第一次踏进教室，就被满屋的茶香包围了，那种感觉像是推开了一扇通往新世界的大门。
教我们的是位穿着棉麻衬衫的老师，他说话不紧不慢的，手里托着白瓷盖碗的样子特别从容。"很多人觉得茶道高深莫测，"他边温杯边说，"其实就像交朋友，得慢慢了解。"那天我们尝了叁种信宜特产茶，我才发现原来同个地方的茶叶，因为烘焙程度不同，味道可以差这么多。
茶叶里的门道
信宜茶艺学习与体验课最让我惊讶的是，老师从来不要求我们死记硬背。有次我盯着茶汤发呆，他走过来笑着说："别光用眼睛看，要用心感受。"然后教我如何从茶汤的颜色判断发酵程度，如何从第一泡到第五泡体会味道的变化。这种感觉很奇妙，就像在跟茶叶对话。
我现在还清楚地记得，第叁次上课时闹的笑话。那天学习闻香，我使劲晃着闻香杯，结果把茶洒了一身。同学们都笑了，老师却点点头："能笑出来就对了，喝茶本来就是件快乐的事。"从那以后，我再也不怕在茶艺学习与体验过程中出错了。
课程过半时，我们已经能熟练地进行信宜品茶上课的完整流程了。从备器、煮水到冲泡、分茶，每个动作都有了默契。不过老师总提醒我们："手法可以练，但对茶的感受要永远保持新鲜。"这话让我想了很久，也许这就是茶道的精髓所在。
最难忘的是结业那天，老师拿出珍藏的老茶饼和大家分享。我们围坐在一起，谁也没说话，只听见茶水注入公道杯的声响。窗外的梧桐叶子轻轻摆动，那一刻突然明白了什么叫"茶如人生"——不需要太多言语，静下心来就能品出滋味。
现在每逢周末，我都会给自己泡上一壶信宜茶。朋友来家里做客，我也能像模像样地演示完整的信宜茶艺学习与体验流程。不过比起技术，我更享受的是泡茶时的那份宁静。水沸的声音，茶叶舒展的姿态，茶汤在杯中荡漾的波纹，这些都成了生活中最美妙的仪式。
前几天在菜市场遇到茶艺班的同学，我们站在路边聊了好久。她说现在每天早起半小时，就为了安安静静喝杯茶。"以前总觉得忙，"她笑着说，"现在才知道，这半小时才是真正属于自己的时间。"我深有同感，信宜品茶上课带给我的不只是技艺，更是一种生活态度。