绍兴嫩茶论坛,绍兴茶文化交流园地
绍兴这座城，总绕不开缕缕茶香。走在青石板路上，随便拐进一条巷子，都能闻到老茶馆里飘出的龙井清香。这味道啊，像是渗进了白墙黑瓦里，成了这座城市独有的气息。
说起喝茶，绍兴人可讲究了。还记得头回去参加茶会，老师傅慢悠悠地烫着茶具，嘴里念叨着：“喝茶急不得，得等水跟茶叶慢慢说话。”这话听着新鲜，可仔细想想，还真是这个理。
茶香里的慢时光
现在生活节奏快，能在周末找个茶馆坐下来，已经是难得的享受。上回在绍兴嫩茶论坛里，看到茶友分享的泡茶心得，说是水温要控制在85度，先润茶再冲泡，试了试果然不一样。嫩茶论坛这个平台，让爱茶的人找到了说话的地方。
前两天在论坛里认识了个年轻茶农，他说现在种茶不光靠祖辈的经验，还得懂土壤检测、有机种植。但有意思的是，无论技术怎么变，采茶还是得靠手工，一芽一叶地挑。“机器采的茶，总少了点灵气”，这话说得真在理。
绍兴嫩茶论坛上常有人讨论，什么样的茶才算好茶。有人说看外形，有人说品滋味，要我说啊，适合自己的就是好茶。就像有人爱龙井的鲜爽，有人偏好珠茶的醇厚，喝茶这事，本来就很个人。
茶桌上的家常话
绍兴人谈事情喜欢在茶桌上。叁两个杯子一摆，话匣子就打开了。生意伙伴、老街坊、新朋友，在茶香里都变得亲近。这种氛围，在绍兴茶文化交流园地里最能感受到——大家分享茶叶，也分享生活。
茶文化交流园地里最近有个热门话题，是对于年轻人怎么喝茶。有位姑娘分享了她办的“茶话会”，把传统茶艺和现代生活结合，用漂亮的玻璃茶具，配上精致的茶点，吸引了不少同龄人。看来喝茶不一定非要正襟危坐，轻松自在反而更好。
我特别喜欢看论坛里老茶客写的故事。有位大爷回忆他小时候跟着爷爷去茶山，说那时候的茶香能飘出好几里地。虽然现在的环境变了，但每次泡上一杯新茶，闭上眼睛，还能想起从前的味道。
茶这东西很有意思，刚喝的时候可能觉得都差不多，慢慢品才能品出差别。就像生活，匆匆忙忙时觉得每天都一样，静下心来才能发现其中的滋味。
下次如果你来绍兴，不妨找个茶馆坐坐。不用特意去哪家名店，就找家街边看起来顺眼的小馆子，点一杯当季的新茶。说不定啊，你也会爱上这种慢下来的感觉。