内江喝茶新茶嫩茶,内江品茗新茶鲜叶
说起咱们内江的喝茶文化,那可真算得上是一张闪亮的名片。走在沱江边的老街上,随便拐进一家茶馆,都能闻到那股子清新的茶香。特别是每年叁四月,新茶上市的时候,老茶客们都会不约而同地聚到常去的茶馆,就为尝这一口鲜。
今年的新茶来得比往年稍晚些,清明前的几场雨让茶芽长得格外饱满。老师傅们手工炒制的时候,整个作坊都飘着那种带着青草香的甜味儿,光是闻着就让人神清气爽。我常去的那家茶馆老板老李说:“这新茶啊,就像十八九岁的小姑娘,鲜灵灵的,得用心品。”
沱江边的茶香记忆
记得小时候跟着爷爷去茶馆,总看见老茶客们捧着盖碗茶,一坐就是大半天。那时候不懂,现在才渐渐明白,他们品的不仅是茶,更是一种生活。内江人喝茶不像别处那么讲究排场,更多的是随性和自在。新茶上市的季节,老茶客们见面第一句话往往是:“今年的新茶喝了没?”
上周末我又去了老李的茶馆,他正在给客人介绍刚到的新茶。“这批茶叶都是咱们本地茶山上的,早上刚采的嫩芽,你看这形状,一芽一叶,多整齐。”说着,他往玻璃杯里放了撮茶叶,冲上八十度的水。茶叶在杯子里慢慢舒展开来,像是重新活过来似的,茶汤渐渐变成清澈的淡绿色,看着就让人想喝上一口。
我端起杯子先闻了闻,那股清香直往鼻子里钻,轻轻抿一口,舌尖能感觉到淡淡的甜,咽下去后喉咙里还有回甘。坐在旁边的张大爷笑着说:“这新茶啊,喝的就是这个鲜劲儿,再过半个月,味道就不同咯。”
老李边擦着茶具边说:“现在愿意静下心来品茶的人是少了,但还是有不少年轻人开始喜欢上这门道。上周还有个二十出头的小伙子,专门来问我内江品茗新茶鲜叶有什么讲究,我跟他聊了一下午。”
其实在内江,喝茶早已超出了解渴的范畴。新茶上市时节,亲朋好友互相赠送新茶成了习俗,这份礼物虽然不贵重,却包含着最真诚的情意。我家对门的刘阿姨每年都会给她在外地的女儿寄新茶,她说:“孩子在外面喝到家乡的茶,就能想起家的味道。”
夜幕降临,茶馆里的客人换了一拨又一拨,但那份闲适的氛围始终没变。透过窗户能看到沱江上的点点灯火,耳边是茶客们轻声的交谈和偶尔响起的笑声。这样的场景在内江已经延续了很多年,或许还会一直延续下去。
离开茶馆时,老李给我包了一小包新茶:“带回去慢慢喝,这内江喝茶新茶嫩茶最讲究的是心境,急不得。”我点点头,带着这份清新的茶香走进了夜色中,心里盘算着下周有空还要再来,就为这口让人惦记的鲜爽滋味。