仙桃新茶嫩茶已到店,新茶上市鲜爽到家
路过老张的茶叶铺子时，那股熟悉的清香又飘了出来。抬头一看，门口小黑板上写着"仙桃新茶嫩茶已到店"，墨迹都还没干透呢。
老张正弯腰整理着茶架，听见脚步声头也不回："来得正好，早上刚到的，还带着山里的露水气。"他转身时手里捧着一把青翠的茶叶，叶芽蜷曲着，像是刚睡醒的婴儿。我凑近闻了闻，那股鲜灵劲儿直往鼻子里钻。
春天的味道
要说这新茶啊，还真得赶早。老张边说边烧水，铜壶嘴冒着白气。他抓了一撮茶叶放进白瓷盖碗里，热水冲下去的瞬间，屋子里顿时香气四溢。"你看这茶汤，"他掀起碗盖，"透亮得像山泉水，这才是真正的仙桃新茶嫩茶。"
我端起茶杯细细地品。嗯，入口清甜，后味带着些许花香，确实和去年的陈茶不一样。老张得意地笑了："这可是开春头采，茶农天没亮就上山，专挑那顶着露珠的嫩芽。"
隔壁王阿姨推门进来，看见我们在品茶，眼睛一亮："哟，新茶上市鲜爽到家啦？给我也来半斤。"她凑近茶叶罐深吸一口气，"就爱这个新鲜劲儿，泡一杯能香满整个客厅。"
老张熟练地包着茶叶，嘴里也没闲着："现在正是好时候，再过些日子，这鲜爽味就要打折扣了。您说是不是？"
喝茶的讲究
其实喝茶这事儿吧，说简单也简单，说复杂也复杂。老张说着又给我续了一杯。水温要合适，太烫了会把茶叶烫坏，太凉了又泡不开。他指了指柜台上各式各样的茶具，就像这盖碗，最适合泡新茶，能让香气充分释放。
我注意到他泡茶时总要先温杯，再投茶，注水时还要沿着杯壁缓缓而下。"这都是老规矩了，"他不好意思地笑笑，"我师父当年就是这么教的。"
窗外飘起细雨，店里茶香更浓了。老张望着街景出神："有时候想想，喝茶不就图个自在吗？新茶上市鲜爽到家，约上叁五好友，闲话家常，这日子就挺美。"
确实，捧着这杯新茶，看着茶叶在杯中慢慢舒展，时间好像都慢了下来。街上的车声人声都远了，只剩下茶香在唇齿间流转。
临走时我也买了一包茶叶。老张细心地在包装上写下日期，还特意嘱咐："回去记得用玻璃杯泡，能看见茶叶跳舞呢。"
推开店门，雨后的空气格外清新。手里的茶叶散发着淡淡清香，让人忍不住期待回家后的第一泡。这大概就是春天该有的味道吧，新鲜、蓬勃，带着无限的希望。