莱州快餐品茶工作室,莱州简餐茶饮工作坊
最近路过莱州的老街，总能看到一些新招牌。其中有两家挺有意思的店，一家叫"莱州快餐品茶工作室"，另一家是"莱州简餐茶饮工作坊"。名字听着像兄弟店，里头到底有啥门道呢？
先说第一家吧。推门进去，最先闻到的是米饭和炒菜的香气，但仔细一闻，空气里还飘着淡淡的茶香。他们家的快餐确实实在，两荤一素的套餐，米饭管够。有意思的是，每份套餐都配着一杯茶，今天可能是龙井，明天就换成普洱了。老板娘边擦桌子边说："现在大家吃饭都赶时间，但再忙也该坐下来喝口茶喘口气。"
快餐店里品好茶
说来也怪，在这里吃饭的感觉就是不一样。隔壁桌的建筑工人大哥，扒完盒饭不像别处那样急着走，反而捧着那杯茶慢慢喝。我好奇问他在工地干活咋还有这闲情逸致，他嘿嘿一笑："以前吃完饭总觉得油腻腻的，现在喝杯茶顺顺，下午干活都精神。"
转个弯走到另一条街，那家简餐茶饮工作坊又是另一番光景。同样是吃饭喝茶，这里更像个可以发呆的地方。书架上有几本翻旧了的书，墙边摆着几盆绿萝。点一份简餐，会配上一壶可以续水的茶。我见过几个年轻人在这儿一边吃轻食沙拉，一边对着笔记本电脑工作，手边那壶茶能喝一下午。
店主是个戴眼镜的年轻人，他说刚开始就想开个喝茶的地方，后来发现客人都喊饿，才慢慢加了些简餐。"现在人吃饭都讲究个氛围，吃得舒服最重要。"他正在研究把本地的海鲜和茶搭配起来，比如蛤蜊配绿茶，听说能去腥提鲜。
这两家店有意思的地方在于，它们都在做同一个尝试——把"吃"和"喝"更自然地融合在一起。不是简单地在餐厅里摆个茶叶罐，也不是在茶馆里随便卖点饼干糕点。你能感觉到，他们真的在琢磨怎么让吃饭喝茶变成一件事，而不是分开的两件事。
有时下午叁四点，我会特意绕过去坐坐。这个时间店里人不多，能看到不少熟客。有个退休的老教师每天都来，他说在这既能解决午饭，又能喝茶看报，比在家对着空屋子强。还有些妈妈们接孩子放学前，会先来这里坐会儿，点份点心聊聊天。
现在城里新开的餐厅越来越多，装修一家比一家时髦，菜单上也净是些看不懂的菜名。反倒是这样朴实的小店，让人更愿意常来。也许我们需要的不过是一顿舒心的饭，一杯温润的茶，还有一个能让人稍稍停下脚步的地方。
前两天又去快餐品茶工作室，发现他们新推出了几款适合夏天的冷泡茶。老板娘说这是听常客建议试做的，用矿泉水慢慢浸泡茶叶，味道清爽还不伤胃。我尝了一口，确实解渴。看来这两家小店还在慢慢变化，就像杯中的茶叶，在水里缓缓舒展，找到最适合自己的味道。