雅安高端大选海选喝茶,雅安精品甄选茗茶品鉴
要说雅安这地方啊，真是藏着不少好茶。前几天路过一家新开的茶舍，门面不大，走进去却别有洞天。老板娘正用盖碗冲泡着蒙顶甘露，那清香飘过来，瞬间就把人的脚步给留住了。
看着茶叶在杯中舒展，不由想起去年在茶农家里见识的选茶场面。老师傅们用手指轻轻捻着茶芽，对着光仔细端详，那专注的神情，简直像是在挑选艺术品。他们说，好的蒙顶甘露就得选这种一芽一叶的，白毫显露，形状挺直，光是看着就让人欢喜。
茶香里的讲究
坐下来品茶时，老板娘递来一杯刚沏好的黄芽。茶汤清澈透亮，抿一口，鲜爽回甘。她笑着说，这茶啊，每年就采那么几天，错过了就得等来年。采摘的时候，要选晴天露水干透的时辰，这样的茶叶才能留住那份独特的兰花香。
说来也怪，同样的茶树，不同人采、不同人炒，味道就能差出十万八千里。就像隔壁张师傅炒的茶，总带着股特别的甜香。问起秘诀，他摆摆手说没啥，就是火候要准，手法要轻。“茶叶娇贵着呢，得像对待孩子那样用心。”
这些年雅安的茶是越做越精致了。那天正好赶上茶庄在办蒙顶甘露的品鉴会，桌上摆着十几款样品，从香气、滋味到叶底，都要一一比较。有位老茶客眯着眼睛细品，突然睁大眼睛：“这款好，有小时候的味道！”引得大家都凑过去尝。
其实喝茶这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。就像我邻居李大爷，每天雷打不动要泡一壶茶。他说不在乎价钱，就图那份自在。茶叶在壶里慢慢舒展，人在椅子上静静坐着，这份闲适，怕是再好的茶也换不来。
转眼天色渐晚，茶舍里亮起温暖的灯光。临走时，老板娘包了一小包甘露让我带着。“明天清晨泡，味道最好。”走在回家的路上，嘴里还留着茶的余香，心里盘算着，下次要带朋友来尝尝这雅安高端大选海选喝茶的滋味，让他们也感受下这座小城藏在茶杯里的精致。