达州全区外卖工作室均可安排,达州全城外卖服务全面覆盖
这两天和朋友聊天，说起点外卖的事儿。他住在达州西外，我住南城，我俩经常互相推荐好吃的外卖店。聊着聊着就发现，现在不管在达州哪个角落，好像都能找到合适的外卖选择。这倒让我想起最近常看到的一句话：达州全区外卖工作室均可安排。
说实话，刚开始我还有点纳闷，这“全区外卖工作室”到底指的是什么？后来问了几家经常点的商家才明白，原来不少餐厅现在都成立了专门负责外卖的工作室。这些工作室不设堂食，就专门做外卖生意，从厨师到打包员都配得很齐。这样一来，出餐速度反而比传统餐厅快了不少。
外卖背后的那些事儿
记得上周叁晚上加班，快八点了才想起没吃晚饭。打开手机随便翻了翻，发现离家不远的地方新开了家专做干锅的工作室。下单不到半小时，热腾腾的干锅就送到了。配送员还挺细心，特意提醒我包装盒有点烫手。这种专门做外卖的工作室，现在在达州越来越常见了。
有时候我在想，这种模式之所以能流行起来，可能是因为它更灵活。传统餐厅得考虑店面位置、装修、服务员数量，而这些外卖工作室就不用操心这些。他们可以把更多精力放在菜品研发和配送服务上。这不，现在达州全城外卖服务全面覆盖还真不是随便说说的。
前两天路过老城区，顺便去看了看以前常去的一家面馆。老板娘说他们也加入了这种外卖工作室的模式，现在店里堂食和外卖是分开操作的。“这样既不影响老顾客来店里吃，又能接更多的外卖单子。”她一边打包一边跟我说，“特别是下雨天，外卖订单量能翻倍呢。”
说到这个，让我想起有个住在北外的同事。他们那片儿算是达州比较偏的地段了，以前点外卖经常凑不够起送价。现在好了，光是他们小区周边就开了叁四家外卖工作室，从早餐到宵夜都能安排上。用他的话说就是：“现在点外卖比下楼买菜还方便。”
不过话说回来，这种便利背后其实是一整套服务体系的支撑。从接单、备餐到配送，每个环节都得配合默契。前几天我和一家火锅外卖工作室的老板聊了会儿，他说他们现在连锅具回收都考虑到了。“顾客吃完把锅放在门口，我们配送员下次送餐时顺道收走，特别方便。”
现在在达州，不管是想喝杯奶茶，还是想吃顿大餐，只要动动手指，基本上都能搞定。特别是疫情期间养成的习惯，现在很多人都保留下来了。我家楼下那家小超市的老板说，现在连酱油醋都有人点外卖，这是他以前没想到的。
说到这里，我突然想起昨天在电梯里听到的对话。两个年轻人讨论晚上吃什么，其中一个说：“要不还是点那家新开的轻食工作室？他们家的沙拉酱调得特别好吃。”看来，这种外卖工作室的模式确实已经渗透到日常生活的方方面面了。
有时候周末不想做饭，我也会打开手机看看附近新开了哪些外卖工作室。不得不说，现在达州的外卖市场真是越来越丰富了。从传统的川菜到新式的融合菜，从早餐包子到深夜烧烤，应有尽有。这种变化，大概就是现代都市生活的一个缩影吧。
现在走在达州的大街小巷，经常能看到穿着各色制服的配送员穿梭其间。他们连接着无数厨房和餐桌，也连接着这座城市的每个角落。说起来，这何尝不是城市发展的一个新现象呢？
今天中午我又点了一家新开的外卖工作室的菜品，味道确实不错。看来，这种“达州全区外卖工作室均可安排”的模式，确实给我们带来了不少便利。不过具体哪家好吃，这个还真得亲自试试才知道。毕竟每个人的口味都不太一样，你说是不是？