宜兴新茶嫩茶已到店,宜兴新茶鲜茶现已到店
这两天路过老王家的茶叶铺子，总闻到一股特别的清香。抬头一看，橱窗上贴着张红纸，墨迹还没干透："宜兴新茶嫩茶已到店"。这倒是提醒我了，又到了喝春茶的时节。
推门进去，老王正在柜台后面擦拭茶具。见到我就笑了："来得正好，今早刚到的头采碧螺春，给你泡一杯尝尝？"他边说边打开身后的茶叶柜，那股熟悉的豆香味立刻飘了出来。
今年的茶叶特别鲜
说来也怪，明明都是宜兴的茶，每年的味道就是有那么点不一样。老王把玻璃杯递过来，嫩绿的茶叶在水里慢慢舒展开，像刚睡醒的娃娃伸着懒腰。"今年春天雨水匀称，阳光也足，"他指着杯中上下浮动的茶叶，"你看这芽头，比往年更饱满些。"
我小口啜饮着，茶汤在舌尖打了个转。嗯...确实比记忆中的味道更鲜灵，那种绵柔的甘甜从喉咙慢慢滑下去，唇齿间还留着淡淡的花果香。店里陆陆续续来了几位老客，都是冲着新茶来的。住在巷口的李大爷一进门就嚷嚷："老王，听说宜兴新茶鲜茶现已到店？给我留半斤！"
老王忙不迭地应着，转身从里间搬出几个崭新的陶罐。这些罐子都是他特意从宜兴定制的，说是用当地紫砂泥烧制，存茶最合适不过。
挑茶叶的门道
趁着老王招呼客人，我凑近看了看柜台上的样品。说起来挑新茶还真有些讲究。好的春茶颜色应该是嫩绿带点鹅黄，白毫明显，闻起来有股清新的草木香气。要是颜色发暗，或者闻到青草气，那多半是没处理好。
"其实啊，"老王送走客人，回头看见我在研究茶叶，走过来补充道，"现在不少人都图省事在网上买茶。但新茶这东西，还是得亲眼看看、亲手摸摸才放心。"他用茶则舀起些许干茶，轻轻抖落在茶盘上，"你看这批碧螺春，卷曲得像小螺壳，白毫密布，这才是头采的标准。"
隔壁张姐进来听到我们在聊茶，也加入话题："可不是嘛，我去年就是在网上买的，照片拍得漂亮，到手完全不是那么回事。今年说什么也得来店里亲自选。"
窗外飘来炸春卷的香味，混着茶香，忽然让人想起小时候跟着爷爷去茶庄的情景。那时候的茶叶铺子总是很安静，老师傅会用牛皮纸包茶叶，手指灵活地折出棱角。现在虽然都用上了密封袋，但老王还是保持着用纸包茶的习惯，说是这样更有温度。
夕阳西斜，店里渐渐安静下来。老王又给我续了杯茶，这次换成了阳羡雪芽。茶汤更清亮，味道也更甘醇。"这批茶都是茶农天蒙蒙亮时上山采的，"他望着杯中起舞的茶叶，"带着露水采回来，当天就炒制。你说，这能不好喝吗？"
临走时，我也买了一罐碧螺春。老王细心地在罐口贴上标签，写上日期。"趁新鲜喝，"他叮嘱道，"好茶不等人。"
抱着还带着温度的茶罐走在巷子里，忽然觉得，每年这个时候来买新茶，已经成了和生活的一个约定。茶香袅袅中，仿佛能把整个春天都留在杯子里。