胶南喝茶的地方你懂,胶南品茶去处推荐
最近和朋友闲聊，说到咱们胶南人周末放松的去处，总绕不开找个地方喝茶这个话题。那位冲我眨眨眼笑着说："胶南喝茶的地方你懂。"这话倒是让我想起，确实有几家不错的茶馆，成了不少老胶南人私下爱去的地儿。
要说胶南的品茶文化，还真有点意思。不像大城市里那些装修得富丽堂皇的茶艺馆，咱们这儿的茶馆大多藏在小巷深处，或是临海而建，透着股闲适自在的劲儿。记得有次在老城区转悠，偶然发现一家连招牌都不太显眼的茶馆，走进去才发现别有洞天。老板是个留着山羊胡的中年人，正慢悠悠地烫着茶杯，见我们进来也不急着招呼，等把茶具都烫妥帖了才迎上来。
那些藏在街头巷尾的好去处
要说胶南品茶去处推荐，我倒是可以分享些个人体验。海边那条路上有家“听涛阁”，二楼临窗的位置能看到整片海景。下午叁四点的时候，阳光斜斜地照进来，配上一壶正山小种，看着海浪轻轻拍岸，那感觉真是惬意。老板说，他们家的茶叶都是亲自去产地挑的，每次进货都要尝上几十种茶才能定下来。
还有一家在老百货大楼后身的小院里头，要不是熟人带路还真不好找。这家主打的是福建岩茶，老板娘泡茶的手法特别娴熟，每次注水都能恰到好处。她说他们家最拿手的是水仙和肉桂，那股子岩韵在嘴里能回味好久。不过要说最地道的，还得数他们家自己焙的火功，多一分则焦，少一分则生，把握得刚刚好。
其实在胶南，喝茶不光是品个味道，更是一种生活节奏。你会发现，真正的老茶客从来不急着把茶喝完，而是慢悠悠地一泡一泡地品。就像我常去的那家茶馆的老板说的：“好茶要慢慢喝，就像日子要慢慢过。”这话听着简单，细想还真是这么个理儿。
现在新开的茶馆也越来越多了，有的主打年轻群体，装修风格很新潮；有的还是守着传统，坚持用盖碗冲泡。不过说到底，不管是新派还是老派，能在胶南站稳脚跟的茶馆，都少不了那份对茶的认真劲儿。毕竟咱们胶南人喝茶喝了这么多年，是不是用心泡的茶，一口就能尝出来。
前两天又路过老城区那家茶馆，看见老板正在院子里翻晒茶叶。他说这是今年新到的秋茶，得趁着天气好晒一晒，去去青气。看着他小心翼翼翻动茶叶的样子，忽然觉得，这可能就是胶南茶馆最打动人的地方——不管外面世界变化多快，这里总有人守着这份老手艺，用最朴素的方式，给我们留着一方安静的天地。