成都约茶上课,成都品茶学习体验
最近朋友圈里总看到"成都约茶上课"的邀请，开始还以为是什么新奇的文化课，跟着老茶客体验了几次才发现，这简直打开了新世界的大门。
青羊区那家老茶馆的木楼梯咯吱作响，穿中式褂子的老师傅正在烫紫砂壶。他拎起水壶画了个弧："咱们这成都品茶学习体验啊，得先学会看茶叶跳舞。"铜壶悬高冲水，茶叶在玻璃杯里翻腾舒展，真像在跳芭蕾。
从茶杯里品出人生滋味
老师傅教我们用手指轻叩桌面表示感谢，原来这叫叩手礼。他说成都人喝茶讲究"叁层楼"--上颚尝香，舌面品醇，喉底回甘。我试着小口啜饮，茉莉花的香气居然真的分层次在嘴里绽放，这种感觉在办公室里对着电脑牛饮茶包时从未有过。
隔壁座的李姐是常客，她说每周叁的茶课比瑜伽课还让人放松。在这里能遇见退休的评茶师，刚入行的茶艺师，还有我们这种纯粹来找个慢节奏的年轻人。大家围着八仙桌坐下，不管什么身份都成了同学。
记得有次下雨天，老师突然换上了陈年普洱。茶汤入口那刻，窗外的雨声仿佛都带着檀香。他说这是2005年的老茶，让我们猜存储环境。有人说是山洞，有人说是陶缸，最后揭晓答案竟然是昆明自然仓储——那种干燥通风的环境，让茶叶在十年间慢慢转化出枣香。
现在每次路过茶馆都会不自觉驻足。或许我们迷恋的不只是茶香，还有这种让生活慢下来的仪式感。铜壶里沸腾的不只是水，还有这座城市里渐渐被找回的从容。
手上的盖碗越来越顺手，我也开始能分辨出蒙顶黄芽的甜醇和竹叶青的鲜爽。昨天带着外地朋友去体验，看她手忙脚乱地摆弄茶具的样子，不禁想起自己第一次来的模样。这大概就是成都约茶上课最迷人的地方——每个人都能在这里找到属于自己的那杯茶。