珠海喝茶新茶嫩茶,珠海品茗新茶鲜茶
这几天珠海的天气格外舒服，凉风里带着点海水的咸味，正是约朋友出门坐坐的好时候。走在老香洲的街巷里，总能闻到若有若无的茶香——说起来，珠海人这两年越来越爱喝茶了。
昨天路过吉大一家新开的茶室，玻璃门上写着"春茶上市"，忍不住推门进去。老板正在冲泡今年的凤凰单丛，蜜兰香飘得满屋都是。"今年雨水匀，茶汤特别甜。"他递来个小茶杯，金黄的茶汤在白瓷杯里格外好看。这类主打新茶的店铺，如今在珠海街头渐渐多了起来。
从茶楼到茶室的变化
记得小时候跟家人喝茶，总得去广式茶楼。推着点心车的阿姨，一笼笼虾饺烧卖，大壶冲泡的普洱茶——那场景热闹是热闹，但总觉得少了点什么。现在的年轻人更愿意找个安静地方，慢慢品一泡时令新茶。
在前山一家开了叁年的茶舍里，我认识了来珠海定居的福建茶人林师傅。他边烫茶杯边说："好茶就像时令菜，要抢鲜。上周刚到的武夷山肉桂，现在喝正当时。"他冲茶手法很特别，高冲低斟，茶汤橙黄透亮。确实，珠海喝茶新茶嫩茶的风气，让很多传统茶文化找到了新土壤。
茶客们也变了。以前多是中年以上的老茶客，现在不少二十出头的年轻人也成了常客。有个女孩每周都来，她说在这泡一下午茶，比逛街吃饭舒服多了。"第一次喝到真正的新茶时，我才知道原来茶可以这么鲜。"
时令之鲜，就在当下
珠海品茗新茶鲜茶这件事，说起来挺有意思的。茶友们现在都盯着节气——清明前的碧螺春，谷雨时的龙井，立夏后的铁观音。每个时节都有当季的惊喜。
在情侣路边的露天茶座遇到过一位老茶客，他指着面前的茶杯说："你看这茶毫，多密实。今年的春茶确实不错。"然后神秘地笑笑，"不过这泡再放半个月，味道又会不同。"原来，新茶的生命力就在这种变化里。喝新茶不像喝老茶那样追求沉稳，反倒是要体会那种活泼的、带着山野气息的鲜爽。
湾仔海鲜街附近有家小店，老板总能把茶和海鲜扯上关系。"这泡台湾高山茶，喝起来是不是像吃了口鲜甜的海胆？"别说，仔细品品，还真有那么点意思。或许靠海的城市，连品茶都带着对"鲜味"的特殊理解。
茶在珠海渐渐成了生活的一部分。不是非要正经八百地摆开茶席，有时候办公室用玻璃杯泡一撮新茶，看着茶叶慢慢舒展开，工作都变得轻松些。周末约朋友到家，拿出新淘的瓷器，试泡不同山场的茶，比较各自的香气特点——这样的下午，比起在商场里闲逛有意思多了。
看着茶几上渐渐凉透的茶汤，突然想起茶人常说的"一期一会"。每个春天的这杯新茶，确实都是独一无二的。就像珠海的海风，每天吹来的气息都略有不同。这大概就是为什么越来越多的人开始留意杯中那抹清新的绿色，开始懂得在茶香里寻找属于自己的片刻安宁。