句容品茶海选工作室,句容茶艺海选工作室
最近路过句容老城区，发现一家新开的品茶工作室特别显眼。墨色招牌上烫着“句容品茶海选工作室”几个字，透过木格窗能隐约看见里面晃动的茶壶和氤氲的热气。说来有趣，就在隔了两条街的地方，还有家“句容茶艺海选工作室”，这两家名字像双胞胎似的，常让人搞混。
记得头回走进品茶工作室时，穿亚麻衫的茶艺师正在冲凤凰单丛。她不像在泡茶，倒像在弹古琴——关公巡城时手腕悬得平稳，韩信点兵时手指轻巧得像在点露珠。“我们这儿啊，每款茶都配了叁种不同水质。”她边说边推过来叁只白瓷杯。同样的茶叶用山泉水、矿泉水和过滤水冲泡，入口竟是叁种截然不同的甘甜。
茶香里的慢时光
后来我也常去茶艺工作室坐坐。那里更像个文化沙龙，红泥小炉上总是坐着陶壶。有次遇见个老茶客，他坚持用九十度水温泡龙井：“别看人家说绿茶要八十度，真正的好叶子就得九十度才舒展得开。”他端着玻璃杯对着光瞧，嫩绿的茶叶在杯中慢慢苏醒，像刚从枝头采下来似的。
两家工作室虽各有侧重，却都藏着不少惊喜。品茶工作室的冷泡茶让我大开眼界——他们把茉莉银针装进琉璃瓶，在冰箱里慢慢沁了整夜。第二天喝到时，那股幽香顺着喉咙滑下去，整个人像被清晨的露水洗过。而茶艺工作室的茶点更是一绝，手作的桂花糕带着枝叶的清新气，配着陈年普洱，竟能吃出童年外婆家院子的味道。
现在周末去工作室喝茶成了习惯。有时看着茶艺师不紧不慢地温杯烫盏，突然觉得我们平日过得实在太赶了。连等一壶水烧开的时间都在刷手机，却忘了茶叶在杯中舒展的身影比任何短视频都治愈。有回试了款叫“月光白”的茶，干茶看着灰扑扑的，热水一冲竟泛起银亮毫光，真是人不可貌相，茶亦如此。
这两家工作室就像句容城里的两颗茶籽，悄悄生根发芽。它们不急着招揽客人，倒是用满室茶香留住了不少匆匆过客。最近发现品茶工作室添了套宋代点茶工具，茶艺工作室则在院角移栽了几丛凤尾竹。下次再去，说不定又能遇见新的惊喜。