海宁品茶海选工作室,海宁品茶精选会所
周末和朋友闲聊，说起海宁喝茶的地方，他神秘兮兮地问我："你知道现在最受欢迎的是哪种模式吗？"我摇摇头。他压低声音说："就是那种可以现场挑选的，比如海宁品茶海选工作室这样的。"
说来也是，现在大家对喝茶的要求越来越高了。光是茶叶好还不够，环境、服务、冲泡手法都很讲究。这让我想起上个月去过的一家店，门口挂着"海宁品茶精选会所"的招牌，走进去倒是别有洞天。
怎么个精挑细选法
刚进门就有专业的茶艺师迎上来，不会急着推销，而是先问你喜欢什么口感的。是爱绿茶的清爽，还是红茶的醇厚？要说最特别的，是他们家那个透明的茶室，里面整齐排列着几十个茶罐，每个都标着产地和年份。你可以先闻干茶香，再看茶叶形态，最后才决定今天要喝哪款。这样的挑选过程，让人觉得自己像个老茶客，挺有意思的。
我那次选了一款安吉白茶，茶艺师冲泡时特别细心。水温控制在85度，注水的手法很轻柔，说是这样才能把茶叶的鲜爽完全激发出来。看着她不紧不慢地注水、出汤，突然觉得喝茶这事啊，真不能着急。
环境里的门道
这间海宁品茶海选工作室的装修也花了不少心思。不是那种富丽堂皇的风格，反而很雅致。原木的茶桌，素色的窗帘，墙上挂着几幅水墨画。最妙的是每个茶座之间都用竹帘隔开，既保证了私密性，又不会显得太封闭。
坐在窗边的位置，阳光透过纱帘照进来，在茶桌上洒下斑驳的光影。手里捧着温热的茶杯，看着茶叶在水中慢慢舒展，时间好像都变慢了。这种氛围下喝茶，感觉整个人都放松了下来。
现在这样的海宁品茶精选会所越来越多了，说明大家开始懂得享受喝茶的整个过程。不单单是为了解渴，更是一种生活方式的体现。从挑选茶叶，到冲泡，再到细细品味，每个环节都值得用心对待。
记得那天临走时，茶艺师还教了我一个小窍门：不同的天气要喝不同的茶。雨天适合喝红茶，晴朗的下午适合喝绿茶。这个习惯我一直保持到现在，每次按着天气选茶时，都会想起在那家店的愉快体验。
其实啊，好的品茶场所就像是城市里的世外桃源。忙碌的工作之余，找个安静的地方，细细品一壶好茶，让身心都得到休息。这大概就是为什么现在越来越多人愿意去专业的品茶场所的原因吧。