揭阳品茶工作室,揭阳茗茶工坊雅集
朋友上周末神秘兮兮地跟我说，发现了个喝茶的好去处。我原本想着无非是装修雅致些的茶室，没想到他带我拐进老城区巷子，青石板路刚被雨水冲洗过，空气里飘着若隐若现的茶香。
木门推开，风铃轻响。有位穿棉麻衫的姑娘正在茶案前冲泡凤凰单丛，手势轻柔得像在抚琴。她看见我们便笑了：“水刚沸，正好尝尝今年的春茶。”这话听着就让人舒服，像是到老朋友家串门。
茶香里的慢时光
说来也怪，在揭阳品茶工作室待了不到半小时，手机都不想摸了。看着茶叶在盖碗里慢慢舒展，忽然觉得我们平时活得太着急。店主小林说，他们这儿的茶客常为泡茶手法争得面红耳赤，有人非要水温95度，有人坚持叁秒出汤——要我说啊，喝茶这事，自己觉得舒服最重要。
记得那天尝了蜜兰香，茶汤金黄透亮，入口那股花香蜜韵能在喉咙里停留好久。隔壁桌的大叔咂咂嘴：“这茶让我想起小时候爷爷泡的工夫茶。”这话引得大家都笑了。确实，好的揭阳品茶工作室就该是这样，既有专业水准，又不失人间烟火气。
墙边博古架摆着各式茶器，有套手绘青花瓷特别抢眼。小林说那是本地匠人烧制的，每个月就出两叁套。我发现来这儿的客人都不自觉地放轻声音，连小朋友都知道要双手接茶。这种氛围，不是刻意营造的规矩，而是大家对茶共同的敬意。
现在这样的揭阳茗茶工坊雅集越来越难得。很多茶室装修得富丽堂皇，却总觉得少了点什么。可能少的就是这份随意——可以安静独坐，也能和陌生人聊上几句，临走时衣服还留着淡淡茶香。
那天我们尝到第叁泡时，来了位满头银发的阿婆。她从布包里掏出个陶罐：“这是我自家焙的宋种，大家分着喝。”小林赶紧重新温壶烫杯。阿婆的手微微发抖，可注水时格外沉稳。茶汤入口的刹那，整个屋子都安静了——那味道，像把整座茶山的云雾都装进了茶杯。
走出工作室时已是黄昏，齿间还留着茶香。朋友问我下次还来不来，我回头看了看那扇木门。当然要来，这样的地方藏着揭阳最地道的茶文化，不只是买卖，更是种生活。下次得带着我那总说“喝茶睡不着”的太太来，让她知道什么才是真正让人放松的好茶。