呼伦贝尔同城喝茶上课,呼伦贝尔品茶学习交流
这几天朋友圈里总刷到"呼伦贝尔同城喝茶上课"的消息，刚开始还纳闷呢，喝茶就喝茶呗，怎么还跟上课扯上关系了？后来才弄明白，原来是咱们这儿新开的茶艺体验课，就在城东那家叫"牧云茶舍"的老院子里。
昨儿个下午我实在按捺不住好奇心，也跟着去凑了个热闹。推开木门就闻到一股子茶香，混着院子里丁香花的味道，怪好闻的。茶舍主人是个四十来岁的大姐，穿着素净的棉麻裙子，正给十来个人演示怎么温杯烫盏。她说话带着咱们这儿特有的慢悠悠的调调："水要顺着杯壁慢慢倒，急不得，一急就失了茶性。"
原来泡茶有这么多门道
我以前总觉得泡茶就是把开水往茶叶上一冲完事，可看着大姐的手法，才发现这里面讲究真不少。水温要跟着茶叶种类变，绿茶得用80度左右的水，红茶就要滚烫的；注水时要画圈，让茶叶在盖碗里打转；出汤的时间更是要掐着秒来算。旁边坐着的大爷忍不住插话："我喝了大半辈子的茶，今天才晓得以前那都叫牛饮！"把大家都逗乐了。
其实最让我惊喜的，是这种呼伦贝尔品茶学习交流的氛围。来的有退休的老师，有开奶茶店的年轻人，还有个从牧区来的小伙子，说是想学好了回去教给家里人。大家喝着不同品种的茶，聊着天，从茶叶产地聊到草原上的天气，从茶具挑选聊到各自的家长里短。茶香袅袅里，陌生人都成了朋友。
大姐给我们泡了一道陈年普洱，那汤色红亮得像琥珀。她说这茶饼存了十几年了，喝起来确实不一样，入口顺滑，还有种特别的陈香。"喝茶这个事儿啊，"她慢条斯理地说，"急不得，也快不得。就像咱们草原上的日子，得慢慢过，细细品。"
我突然觉得，这呼伦贝尔同城喝茶上课，教的不仅仅是泡茶技巧。在这么一个什么都讲究快的时代，能有个地方让人慢下来，专注地做一件事，和朋友聊聊天，本身就是件挺治愈的事。茶舍窗外能看到远处的山峦，下午的阳光斜斜地照进来，在茶桌上投下斑驳的光影，那一刻心里特别踏实。
临走时，茶舍大姐给每个人都包了一小撮今天泡的茶叶。我现在正坐在家里，按照下午学的方法自己泡着茶。水汽蒸腾起来，茶香弥漫开，忽然就理解了为什么古人说"茶如人生"。这呼伦贝尔品茶学习交流，还真不只是学泡茶那么简单。