侯马品茶上课群,侯马茶艺学习交流组
最近被朋友拉进一个叫“侯马品茶上课群”的微信群，一开始我还纳闷，这年头怎么连喝茶都要上课了？进去待了几天才发现，真香！这根本不是我想象中那种正襟危坐的课堂，反而像个热闹的茶馆后院，一群爱茶的人凑在一块儿，边喝边聊，特别自在。
群里每天最热闹的时候是晚上八点多。有人刚泡开一壶滇红，立刻拍照发上来：“快看看我这汤色，是不是有点暗了？”底下马上有人接话：“水是不是烧得太滚了？红茶用95度左右刚好。”接着就是七嘴八舌的讨论，有人分享自己的冲泡心得，有人说起在云南茶山见到的传统工艺。这种学习方式特别舒服，就像隔壁邻居串门聊天，聊着聊着就把知识装进脑子里了。
从茶叶小白到入门选手
记得我刚进群那会儿，泡茶全凭感觉——抓把茶叶扔进杯子，开水一冲完事。有次我晒出自己泡的龙井，得意地说：“看这茶叶全沉底了，泡得不错吧？”结果群里的李老师发了个哭笑不得的表情：“你这水温太高了，把嫩芽都烫熟了。好龙井得用85度左右的水，看着茶叶一根根立起来才对。”
这话真是点醒了我。原来泡茶有这么多讲究！后来我照着大家说的方法试了试，果然泡出来的茶汤清亮了不少，入口也不那么涩了。现在每次试新茶，我都会在侯马品茶上课群里分享一下感受。上周买到一款不错的正山小种，那股淡淡的桂圆香让我惊喜不已，发到群里立刻引来好几个茶友追问是在哪家店买的。
最让我感动的是，群里从来没人摆架子。不管你问的问题多基础，总会有人耐心解答。上周有个新人问：“为什么我买的铁观音泡出来是绿色的？不是说乌龙茶是青色的吗？”马上有位资深茶友发了一段语音，仔细解释了轻发酵铁观音的特点，还配了几张不同发酵程度茶叶的对比图。这种互相帮助的氛围，让这个侯马茶艺学习交流组真的成了爱茶人的小家。
说来也怪，通过这个群，我不仅学会了品茶，连生活节奏都慢下来了。现在周末下午，我会特意留出两小时，安安静静地摆开茶具，按群里学到的方法慢慢冲泡。看着热水注入盖碗，茶香随着蒸汽飘出来，整个人都放松了。有时候喝着茶，会想起群友分享的那些制茶故事——比如炒茶师傅怎样凭手感控制温度，这些细节让每杯茶都有了不一样的滋味。
群里最近在讨论春茶上市的事儿，大家约着周末一起去茶城转转。想想看，一群只在网上聊过天的茶友终于要见面了，还挺期待的。说不定我们还会找个茶室坐下来，把各自淘到的好茶都拿出来品一品，那场面一定很有趣。
其实挺庆幸当初加入了这个小圈子。在这里，喝茶不是附庸风雅，而是真正的生活乐趣。每个人都在分享，每个人都在学习，这种单纯因为喜欢同一件事而聚在一起的感觉，真的特别好。