华蓥品茶上课工作室,华蓥茶艺学习课堂
华蓥山的清晨总是带着几分湿润的茶香。半山腰那间挂着竹匾的老房子里，传来细微的杯盏碰撞声——这里是华蓥品茶上课工作室，也是许多茶友口中的华蓥茶艺学习课堂。
木架上摆着不同年份的茶叶罐，墙上挂着手写的茶诗。穿着棉麻衫的李老师正用壶嘴冒着热气的紫砂壶，不紧不慢地往茶海里注水。“很多人以为泡茶就是倒水，”他顿了顿，等大家都安静下来，“其实啊，水声就是茶的第一道香气。”
水温里的讲究
记得第一次参加华蓥品茶上课工作室的体验课，我手忙脚乱地把沸水直接冲到绿茶里。坐在对面的陈姐笑着摇头：“你这可是在烫伤茶叶呢。”原来不同的茶叶需要不同温度的水，就像不同性格的人要用不同的方式相处。现在每次注水前，我都会把水温计多看两眼，这个习惯就是在华蓥茶艺学习课堂养成的。
玻璃壶里的水从蟹眼泡变成鱼目泡，李老师让我们观察水汽的变化。“别看只是烧水，这里面的学问可深了。水温差个叁五度，茶汤的滋味就完全不一样。”他边说边用茶夹翻动杯中的茶叶，“就像交朋友，太急了会烫着，太冷了又打不开心扉。”
那片会呼吸的茶叶
上个月工作室组织去后山采茶，我才真正理解什么叫“活着的茶叶”。带着露水的鲜叶在竹篓里微微颤动，仿佛还在呼吸。回来后跟着李老师学习萎凋，看着茶叶在竹筛上慢慢柔软，散发出青草香气。这个过程急不得，就像等待一个孩子慢慢长大。
炒茶时更是有趣。手掌要悬在铁锅上方感受温度，不能直接触碰茶叶。“现在的机器制茶虽然效率高，”李老师抹了抹额头的汗，“但手炒的茶总多了些人情味。”那天我们炒坏的茶叶装了半簸箕，可当最后喝到自己亲手制的茶时，竟觉得比任何名茶都香甜。
在华蓥茶艺学习课堂的露台上，常常能看到这样的画面：夕阳西下，叁五茶友围坐，谁也不说话，只是静静看着杯中茶叶缓缓舒展。这种时候，时间好像也放慢了脚步。新来的小张说，她最初是为了缓解工作压力来的，现在却发现每次来上课，都像是给心灵做了次厂笔础。
记得有个周末下雨，雨水顺着屋檐成串滴落。我们索性把茶席移到窗边，听着雨声品老白茶。李老师突然说：“你们听，雨打瓦片的声音，是不是很像茶叶在壶里舒展的节奏？”那一刻我突然明白，在华蓥品茶上课工作室，我们学的不只是泡茶技巧，更是如何与自然对话。
现在每次路过工作室，总能看见新来的学员在认真记笔记，就像当年的我。而已经毕业的老学员们，还是会常常回来坐坐，带些新茶来分享。这里不像教室，倒更像是个茶香四溢的客厅，每个人都能找到属于自己的那杯茶。
窗外的茶树又发新芽，工作室的紫砂壶冒着热气。如果你哪天路过华蓥山，不妨进来坐坐。不用带什么特别的，带着一颗想静静品茶的心就好。毕竟啊，好的茶汤里，装的都是时光的故事。