海伦快餐品茶工作室,海伦快餐茶饮工作室
最近路过城南老巷口，发现原先总飘着炸鸡香的海伦快餐悄悄变了样。红底白字的招牌旁边，不知何时添了行小字——"品茶工作室"。这事儿可真有意思，快餐和品茶，听起来八竿子打不着的两样东西，怎么就凑到一块儿去了？
抱着这份好奇，我挑了个雨天的午后推开了那扇玻璃门。没想到啊，原先放着汉堡海报的墙面，现在摆满了青花瓷茶叶罐，而靠窗的卡座里，几位年轻人正边嗦着珍珠奶茶边敲笔记本电脑。空气里油炸的香气淡了，倒是飘着股若有若无的茉莉花香。
当汉堡遇见龙井
老板娘海伦还是那个海伦，系着围裙在柜台后面忙活。见我盯着新添的茶单发愣，她笑着递来杯温热的乌龙："现在人吃饭不图快，图个舒服。您说是不是？"
这话倒让我想起件事。上周叁中午我来这儿，看见个穿西装的小伙子，面前摆着份吃了一半的套餐，手边却泡着壶正山小种。他一会儿扒拉两口饭，一会儿端起茶杯闻香，那架势，比在星巴克还自在。
要说这海伦快餐品茶工作室最妙的地方，就是它不像传统茶室那样让人拘谨。你大可以点份炸鸡配普洱，没人会觉得奇怪。隔壁桌的老王就常说："吃完酱肘子喝杯熟普，肠胃舒坦！"
墙角的博古架上，茶叶罐和咖啡豆并排放着。最上层是明前龙井，中间层装着哥伦比亚咖啡豆，最下层居然还有孩子们喜欢的泡泡糖。这种混搭看着突兀，待久了反倒觉得理所应当。
记得有回碰上社区办书画展，组织者原本想租茶室，最后却选在了这儿。问起原因，那位留着山羊胡的书法家说得实在："茶室太静，咖啡馆太闹，这儿刚刚好。"那天下午，油墨香混着茶香，穿校服的学生和退休的老人挤在同一张长桌上，场面莫名和谐。
现在每个周末早晨，都能看见张经理带着他的团队占据最里间的圆桌。他们开会时面前摆着叁样东西：笔记本电脑、培根煎蛋，以及一壶始终温着的铁观音。用张经理的话说："谈生意需要清醒，也需要放松。"
其实细想下来，海伦快餐茶饮工作室的成功，不过是摸准了现代人的生活节奏。我们总是在赶时间，可偶尔也想慢下来；追求效率，却也需要片刻喘息。就像那把靠在收银台旁边的紫砂壶，它不必摆在博古架上当摆设，每天实实在在地泡着茶，壶身被摩挲得温润光亮。
昨晚加班到九点，我又绕到店里。灯还亮着，海伦正在教新来的伙计辨认茶叶。窗外是霓虹闪烁的商业街，窗内，电饭煲冒着热气，茶海上茶雾袅袅。这种奇妙的平衡感，或许正是我们忙碌生活中最需要的那点滋味。