宁德品茶课程工作室,宁德茶艺研习工作室
最近路过老街的时候，发现巷子口新开了家宁德品茶课程工作室，浅木色的招牌在青砖墙面上显得特别温润。说来也怪，明明这条街上奶茶店开了七八家，可偏偏这间工作室让人忍不住想推门进去看看。
工作室的负责人是个穿棉麻衬衫的年轻人，他一边烫洗茶具一边跟我说："现在年轻人不是不爱喝茶，是没找对喝茶的方式。"他手里那把朱泥小壶冒着袅袅热气，普洱的醇香在空气里慢慢化开，倒叫我想起外公那个总飘着茶香的书房。
从茶小白到品茶达人
其实刚开始我也闹过笑话。头回去朋友家喝茶，人家问这泡肉桂怎么样，我支吾半天只说得出"挺香的"叁个字。现在想想，要是早点遇到宁德茶艺研习工作室就好了。他们的体验课特别有意思，老师会教你用舌尖感受茶汤的厚度，像认识新朋友那样去了解每片茶叶的性格。
记得有次喝今年的春寿眉，老师说注意喉韵有没有清凉感。我闭眼仔细品了品，哎，还真有！就像山泉水划过喉咙的那种甘甜，原来这就是老茶客常说的"喉韵"。这种小发现比喝十杯奶茶都让人开心。
工作室的茶桌从来不设主讲位，大家围坐着像聊天似的。有新来的学员紧张得端茶杯手抖，老师就笑说："怕什么呀，茶又不会跳起来咬人。"逗得大家都笑起来。慢慢地，大家不仅学会了分辨六大茶类，连泡茶时手腕该怎么转动都琢磨出门道了。
茶香里的慢时光
我最喜欢周末下午的实操课。阳光透过竹帘洒在茶席上，大家轮流当主泡人。有次轮到个戴眼镜的小姑娘泡铁观音，她紧张得数错了冲泡时间，结果茶汤涩得大家直咧嘴。老师却夸她："记住这个味道，以后你就知道什么是恰到好处的出水时机了。"
在宁德品茶课程工作室待久了，发现喝茶这件事真的会改变生活节奏。现在早晨到办公室，我总会先给自己泡杯茶，看着茶叶在杯子里慢慢舒展，整天的心情都跟着明朗起来。上周同事还好奇地问："你最近怎么都不点外卖咖啡了？"
其实啊，在这间宁德茶艺研习工作室里，我们学的不仅是泡茶技巧。更多时候是在学习如何安顿自己，在茶香里找到让心静下来的方法。就像老师常说的："水沸了要等，茶叶醒了要等，好滋味都在等待里。"
前两天看见个梳马尾辫的姑娘站在工作室门口张望，那样子像极了我第一次来的模样。我朝她笑了笑，伸手推开那扇带着铜铃的木门——茶香扑面而来的瞬间，忽然觉得，这条喧闹的老街上，能有这样一方安静的茶空间，真是件挺美好的事。