胶南各区私人外卖工作室,胶南私人订制外卖服务点
最近天气这么热，你是不是也懒得下厨房？点开外卖平台翻来翻去，总觉得那些连锁店的口味千篇一律。诶，我前两天发现个新鲜事——咱们胶南各个片区悄悄冒出来不少私人外卖工作室，专门做定制化餐食。
这些工作室大多藏在居民楼里，要不是朋友推荐还真发现不了。老板通常就是厨师本人，有个在香江路那边的工作室，老板娘每天清晨五点就去海鲜市场挑货。她说店里从不囤半成品，连葱油都是现熬的，难怪送来的红烧鱼带着锅气，跟家里刚出锅似的。
私人订制的温度
我认识个在开发区上班的小伙子，因为健身需要定制减脂餐，连着点了七天某家工作室的套餐。结果第八天他收到份不一样的——厨师特意多加了份卤牛肉，便签上写着“看您天天点鸡胸，换换口味”。这种细心，连锁店哪能做得到？
现在胶南私人订制外卖服务点越来越多了，长江中路那家有二十多种家常小炒可选，还能自选少盐少辣。隐珠街道的工作室更绝，能接十人份的家宴外卖，连盛菜的青花瓷碗都配齐了，用完第二天人家上门来收。
不过这种模式也有麻烦事。有次我晚上订餐，老板打电话商量：“今天买的芹菜不够新鲜，给您换成西芹行吗？口感会更脆。”等餐虽然多花了十分钟，但这份讲究让人心里舒坦。毕竟现在吃饭早就不止为填饱肚子，更想吃个放心、吃个舒心。
这些工作室基本不做宣传，全靠熟客口耳相传。有些老师傅原本在酒店掌勺，后来干脆在家开起私厨。他们用的食材都能溯源，有位师傅的冰箱上贴着每周采购清单，哪天买的哪摊的肉，写得明明白白。
现在年轻人聚会也爱找这类私厨。上次朋友生日点了套龙虾宴，工作室连干冰装饰都准备好了，打开食盒时云雾缭绕的。算下来人均才百来块，比去饭店划算多了。
当然啦，这种模式还在摸索阶段。有些工作室开始做季度菜单，按季节调整菜谱。春天掐着时令做香椿煎蛋，入冬就推出羊肉锅仔，这份用心确实难得。毕竟在快节奏的生活里，能吃到带着人情味的饭菜，真是件幸福的事。