青州品茶课程工作室,青州茶艺学习中心
青州这座小城总有种说不出的韵味，老城墙根下飘着的茶香，就像这座城市呼吸的节奏。每次路过城南那条青石板路，总能看见几家茶庄门口摆着竹筛，老师傅们不紧不慢地翻动着茶叶。
记得第一次推开青州品茶课程工作室的木门时，我被满墙的紫砂壶和茶筛震住了。穿亚麻衫的李老师正在教几个年轻人闻香，他轻轻晃着白瓷盖碗说："别急着喝，先听茶说话。"那天我才知道，原来茶叶在热水中舒展的声音，真的像在说悄悄话。
茶香里的慢时光
在青州茶艺学习中心待久了，慢慢理解了什么叫"茶汤会讲故事"。李老师总爱指着茶汤颜色打比方："你看这泡秋寿眉，橙黄透亮像不像夕阳下的云彩？"最开始我觉得这说法太玄乎，直到有次喝到带着蜜香的单丛，突然就想起小时候外婆家的荔枝林。
工作室的课程从来不用计时器。李老师说看茶叶沉底就知道火候，就像老菜农看天色就知道天气。有回有个心急的学员不停看表，李老师笑着往他杯里添了道水："在茶台上啊，分钟跑得比茶叶沉得还快。"
最让我惊讶的是遇到做滨罢的小王。他说来学茶是为了治失眠，结果现在不光能闭着眼睛品出岩茶的焙火程度，还把公司下午茶改成了茶话会。有次他举着品茗杯跟我说："姐你知道吗，调试代码和泡茶其实挺像的，都得等那个恰到好处的时机。"
藏在叶片里的人生课
去年春天采茶季，我们跟着工作室去茶山。晨雾还没散，采茶阿姨的手指在茶尖上跳舞。李老师教我们辨认"两叶一芯"，说这就像做人要懂得取舍。那片茶山现在想起来还觉得指尖发烫——不是太阳晒的，是触摸生命时的那种悸动。
回来炒青时更是有趣。二百度的铁锅，要靠手掌感知温度。新来的小姑娘不敢下手，李老师就带着她翻动茶叶："疼了就缩手，这是身体在教你分寸。"后来她炒出的龙井带着豆香，装罐时特意写了张纸条："人生第一锅会说话的茶叶。"
这些年在青州品茶课程工作室，见过太多被茶改变的人。有整天赶外卖的小哥学会安静坐着喝完一泡茶，有总是吵架的夫妻在分茶汤时找到了默契。也许就像李老师说的，茶叶不过是个引子，真正泡开的是我们皱巴巴的生活。
最近工作室新到了凤凰单丛，夜来香的香气飘了满屋。窗外暮色渐浓，盖碗里升起的热气模糊了玻璃。突然想起今天有位学员惊喜地说尝出了山岚味，那一刻她发亮的眼睛，比任何茶汤都透亮。