恩平私人工作室品茶,恩平个人茶室品茗体验
推开恩平私人工作室的木门，那股熟悉的凤凰单丛茶香就飘了过来。朋友老陈正坐在茶海前，不紧不慢地烧着水。这种私人茶室最好的地方就是自在，想喝什么茶，用什么杯子，都能自己说了算。
老陈是我在恩平认识的茶友，他的工作室藏在老城区一栋骑楼里。说是工作室，其实更像个小茶仓，叁面墙都是茶柜，从普洱到红茶摆得满满当当。“今天喝点特别的，”他取出一罐蜜兰香单丛，“这是去年从乌岽山收来的，传统炭焙手艺做的。”
茶香里的慢时光
水刚烧开，他却不急着冲泡。先用热水温了壶，然后才捏一撮茶叶放进盖碗。这点很有意思，在恩平个人茶室品茗体验中，每个步骤都透着讲究。“好茶要醒，”他边说边轻轻晃动盖碗，“让茶叶先适应温度。”
第一泡的茶汤金黄透亮，香气很特别，像是蜂蜜里带着花香。我们慢慢喝着，窗外是恩平老城的骑楼街景，偶尔传来几声鸟叫。这种悠闲，和在普通茶馆里完全不一样。
“现在很多人喝茶图快，”老陈给我续上一杯，“但在私人工作室，你可以真正静下心来品茶。就像这泡单丛，前叁泡和后叁泡的味道都在变化，急着喝完就可惜了。”
确实，在恩平私人工作室品茶，重要的不只是茶本身，还有那份难得的心境。手机调了静音，时间好像也慢了下来。我们聊着茶，也聊着生活里的琐事，不知不觉就过了两小时。
茶与人的故事
老陈的工作室里挂着幅字：“茶如人生，细品方知味”。他说每个来喝茶的人，都有自己的故事。上个月有位老先生，专门来找九十年代的老普洱，说想找回当年在云南的味道。还有个年轻姑娘，第一次来就爱上了凤凰单丛，现在每周末都来学茶艺。
“你知道吗？”老陈指着墙角的茶具，“这些杯子都是客人带来的。有人喜欢青花，有人偏爱建盏，喝茶的喜好真的很个人化。”这也是恩平个人茶室品茗体验的独特之处——它更贴近每个人的口味和习惯。
我们聊到兴起，他又拿出另一款茶。“试试这个，去年秋采的鸭屎香。”名字听着怪，茶汤却是清甜爽口，带着淡淡的杏仁香。他说这就是单丛茶有趣的地方，每个品种都有自己的性格。
夕阳西斜时，茶已喝了五六泡，味道渐渐转淡，但余韵还在。老陈说这就是好茶的特点，哪怕淡了，喉底还是甘甜的。就像在恩平私人工作室品茶的时光，虽然短暂，但那份惬意会留在记忆里。
临走时，他送我一小包今天喝的茶叶。“回家慢慢品，”他说，“有时候在不同的环境喝茶，又能品出不一样的味道。”我小心收好，想着改日也要在自己的小茶室里，好好回味这番滋味。