高安水磨工作室喝茶,高安水磨坊品茗休闲时光
高安这座小城总是慢悠悠的，沿着老街往西走，拐角处有家不起眼的水磨工作室。木门虚掩着，推门时铃铛"叮铃"一声，像是把喧闹都关在了外面。
店主老陈正蹲在石磨前调试水流，见我进来也不起身，只抬抬下巴示意茶桌的位置。"壶里是刚沏的本地绿茶，自己倒。"他说完又低头摆弄起他的水锤，木槌起落的声音像心跳，咚，咚，敲在潮湿的空气里。
水声里的茶香
我给自己倒了杯茶，看着茶叶在玻璃杯里慢慢舒展。老陈这间工作室挺特别，一半是还在运转的水磨坊，木轮子吱呀呀转着，带着溪水的气息；另一半改成了茶室，架子上摆着各式各样的陶瓷茶罐。水磨的节奏和茶香的飘散，莫名很搭调。
"很多人觉得奇怪，"老陈终于忙完，擦着手走过来，"水磨坊和茶馆怎么会放在一起。"他端起茶杯抿了一口，"可是你听，这水声是不是让茶更香了？"
仔细听，水流声潺潺的，时急时缓，确实让口中的茶味多了几分清甜。老陈说这是他祖上传下来的老宅子，原本就是靠水磨加工粮食的。后来机械化普及了，水磨用不上，他舍不得拆，就想出了这个主意。
隔壁传来磨盘转动的咕噜声，配合着煮水壶的呜呜作响，倒像是某种古老的音乐。
住在附近的张阿姨常来，她说每次走进这里，时间就慢下来了。可不是嘛，现代人太着急了，连喝茶都要用快冲杯。可是在这里，光是听着水声等着茶凉，就能让人平静下来。
老手艺的新生命
老陈的茶桌上总放着些新鲜玩意儿——用磨盘改制的茶盘，利用水动力自动注水的茶壶。最妙的是那个小水车，带着几个小槌子，轮流敲击着不同大小的陶碗，发出清脆的声响。"这是我自己瞎琢磨的，"他有点不好意思，"水磨的原理，拿来玩点儿雅的。"
来这儿的人形形色色。有附近写字楼的年轻人，午休时跑来喝杯茶透透气；有带孩子来的父母，小朋友对水车比对着手机游戏还感兴趣；还有些摄影爱好者，专门来拍水磨工作的样子。
上周遇到个特别健谈的老茶客，他说在这坐了整整一下午，就为了看水磨怎么把糙米磨成粉。"这比电动磨米机磨出来的香多了，"他煞有介事地闻着刚磨好的米粉，"水磨的节奏对了，东西就有魂儿。"
这话说得有意思。老陈听了直笑，说哪有那么玄乎，不过是水流大小、转速快慢都得恰到好处，就像泡茶的水温一样，讲究个刚刚好。
夕阳从木窗格斜斜地照进来，在水汽里画出一道小小的彩虹。又一批客人要离开了，走前都不忘在门口的回望一眼，好像要把这份宁静打包带走似的。
老陈又开始调试他的水磨了，说明天要试着磨点新到的茶叶。我端起已经微凉的茶，心想这大概就是高安水磨工作室喝茶最迷人的地方——老手艺和日常生活在同一个空间里呼吸，谁也不打扰谁，却又彼此成全。