龙井300元连做带吹,明前春茶手工炒制品鉴
这茶，到底值不值这个价？
前几天，我在朋友圈看到一条动态，标题挺唬人，叫“龙井300元连做带吹”。当时我心里就咯噔一下，哎哟，这年头，连龙井都能“连做带吹”了？是夸这茶做得实在，还是说这价钱里头有水分？带着一肚子好奇，我决定亲自去会会这位茶农，看看这龙井300元连做带吹，到底是个什么名堂。
见着茶农老陈，是在他自家的茶山里。他搓着满手茶叶渍的手，嘿嘿一笑：“说连做带吹，可不是吹牛皮。叁百块，你买的不光是干茶，是从炒锅里头带出来的那股热乎气儿，是我在旁边跟你唠的怎么泡、怎么品的实在嗑儿。”他这么一说，我倒是有点明白了。这价钱，买的或许不只是一包茶叶，更像是一场体验，一份手艺人的底气。
老陈给我泡了一杯，用的就是他那“明前春茶手工炒制”的宝贝。茶叶入杯，一股清冽的豆香混着嫩栗香就飘了上来，不是那种浓烈逼人的，是幽幽地、慢慢地往你鼻子里钻。再看那茶汤，是清澈透亮的黄绿色，像一块温润的玉。我心里琢磨，光看这卖相，闻这香气，似乎有点意思。
趁热喝了一小口。嗯……舌尖最先感受到的是一丝微苦，但还没等你皱眉头，那股鲜爽的回甘立刻就涌上来了，顺着喉咙往下走，整个口腔里都是甜润的。这种感觉，就像是春天下过一场小雨之后，你走在田野里，呼吸到的那种带着泥土和青草味的新鲜空气，通透，舒坦。老陈看着我的表情，在一旁慢悠悠地说：“手工炒的茶，是有魂儿的。火候大小，手势轻重，全凭一双手的感觉。机器做的嘛，是标准，但少了这点活泛气儿。”
我端着杯子，看着里面舒展开的茶芽，一旗一枪，嫩绿可爱。不禁在想，这龙井300元连做带吹，吹的可能不是夸张，而是一份手艺的自信，是把制作过程透明给你看的坦诚。它告诉你，这茶为什么是这个味道，这钱花在了哪里。在这个什么都讲究效率的时代，还能有人守着铁锅，一捧一捧地用手感受茶叶的温度，这份心意，或许本身就是价值的一部分。
当然，叁百元对很多人来说，不是个小数目。茶无上品，适口为珍。有人追求顶级狮峰山的豪迈，也有人钟情于这市井巷弄里的烟火茶香。老陈的这份明前春茶手工炒制，未必能惊艳所有人，但它足够真实，足够接地气。它让我感觉，喝一杯好茶，并不一定要正襟危坐，也可以是闲暇午后，与朋友分享的一段趣谈，一次充满人情味的品味过程。
离开的时候，我买了一小包。不仅仅是为了这茶，更像是为老陈那份对手艺的坚持，和他那句实在的“连做带吹”买了个单。这茶，喝的是一份明白，一份踏实。