汝州品茶上课,汝州茶艺研习课堂
穿过青石板铺成的小巷，老茶馆的檐角在晨光中若隐若现。推开虚掩的木门，茶香裹着水汽扑面而来，让人不禁放轻了脚步——这就是我们汝州品茶上课的地方。
负责授课的陈老师正在整理茶具，她拈起一把朱泥小壶对我们笑笑："今天咱们不讲究那些繁文缛节，就当是街坊邻里串门聊天。"她说话时，紫砂壶在掌心转了个圈，"茶艺这东西啊，说得玄乎了让人犯怵，其实就像学做饭，火候到了自然就香。"
从烫杯开始的故事
滚水冲入茶海升起白雾，有人下意识往后躲。"别怕烫，"陈老师用茶夹夹起品茗杯，"你们听这叮叮当当的声音，像不像在唤醒这些沉睡的茶具？"她慢条斯理地温壶烫盏，动作行云流水，"咱们汝州人喝茶，讲究的是个温润劲儿。这第一遍热水啊，既是清洁，也是让茶具记得自己的使命。"
坐在我旁边的李大姐忍不住问："我看电视里那些茶道表演，动作花哨得很，咱们也需要那样吗？"陈老师被她逗笑了："那些是表演，咱们这是过日子。就像包饺子，自己家吃讲究馅大皮薄，开店卖相就要精致些。"她说着往茶壶里投入茶叶，"关键是要明白每个动作的道理——为什么高冲低斟？为什么关公巡城？这些待会儿都会细说。"
茶叶在杯中的第二次生命
当热水与茶叶相遇的瞬间，教室里突然安静下来。原本蜷缩的叶片在水中舒展，像刚睡醒的婴儿伸着懒腰。"看这片汝瓷茶杯里的茶汤，"陈老师举杯对着光线，"颜色是不是很像琥珀？其实茶叶最神奇的不是味道，而是它在热水里重获新生的样子。"
有个小伙子盯着茶杯出神："我奶奶泡茶总是满杯都是茶叶，说这样才够味。"" "这就是家的味道啊，"陈老师点头，"茶艺没有标准答案。你在茶楼慢慢品，我在田头大口喝，都是茶带来的惬意。咱们这个汝州茶艺研习课堂，就是想让大家找到最适合自己的那杯茶。"
这时窗外飘来细雨，雨点敲在瓦片上，和壶中水声相应和。陈老师添了块炭火："这种天气最适合围炉煮茶。你们发现没？同样的茶叶，雨天和晴天泡出来滋味不同，早晨和晚上喝感觉也不一样。"她给我们续上茶，"所以喝茶要顺应天时，就像吃菜要讲究时令。"
茶香里的市井人生
课程过半，大家渐渐放松下来。前排的张爷爷说起他记忆中的茶事："上世纪八十年代，我们都在供销社柜台前排队买茶末子，那会儿能有口茶喝就美得很。"他抿了口茶，"现在条件好了，反而不会喝茶了。"
"所以咱们要重新学会喝茶，"陈老师接过话茬，"不是为了显摆，是为了把日子过出滋味来。就说简单的端杯吧——"她示范着叁指握杯的动作，"这样拿既稳当又雅观，重要的是不会烫着手。"
后墙的挂钟敲了四下，茶席上已经换了两款茶叶。有人掏出本子记笔记，陈老师摆摆手："今天讲的都不用记，就像学骑车，光背要领不如上去骑两圈。下次来，咱们继续喝别的茶，汝河边的野茶也该到采摘的时候了。"
离开时雨还没停，每个人手里都多了包老师送的茶样。"回家照着练，"她站在门口叮嘱，"摔碎几个杯子不打紧，茶壶盖别盖太严实就行。"我们互相看看，都笑了。这堂汝州品茶上课，倒像是找回了某种失落的生活节奏。
巷口的梧桐树下，几个学员还舍不得走，约着去尝尝新开的茶铺。我想起陈老师最后说的话：茶艺不是束之高阁的技艺，而是融入柴米油盐的日常。这话说得真好，就像此刻手中提着的茶包，散发着朴实温暖的香气。