扬中品茶上课工作室,扬中茶艺学习交流坊
初遇茶香
推开那扇原木色的大门，一股清雅的茶香就飘了过来。说来也怪，明明是在喧闹的市区里，这儿却像有个透明的罩子，把车水马龙的声音都隔在了外面。我今天是第一次来扬中品茶上课工作室，心里还琢磨着，这“上课”会不会很严肃？没想到，一眼望进去，几个人正围坐在一张宽大的茶台边，有说有笑的，气氛轻松得像老友聚会。
工作室的主理人李老师朝我点头笑了笑，他正在给一位学员讲解怎么拿盖碗才不烫手。“你看，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指轻轻抵住盖子，这叫‘叁龙护鼎’。”他一边说，一边慢动作示范。那位学员试了试，还是有点手忙脚乱，大家都善意地笑了起来。这种不慌不忙、允许犯错的感觉，一下子就让我放松下来了。这或许就是扬中茶艺学习交流坊的独特魅力，它不急着给你灌输知识，而是先让你感受这份闲适。
我找了个空位坐下，看着李老师手腕一沉一抬，琥珀色的茶汤就从壶嘴流了出来，稳稳地落在一个个小杯子里。他递给我一杯，我学着别人的样子，先闻了闻香，那股带着蜜糖味的花香，直接钻到了心里。喝了一小口，茶汤在嘴里转了一圈，舌尖能感到一丝微涩，但很快就化开了，留下满口的甘甜。我以前也喝茶，但像这样静下心来细细品味，还真是头一回。
一节课的收获
那天的主题是“普洱茶的年份之旅”。李老师并没有一上来就讲那些高深的理论，而是拿出了叁款不同年份的茶饼，让我们直接看、直接闻、直接喝。“理论说再多，不如舌头记一下。”他笑着说。最老的那块茶饼，是九十年代的，颜色深褐，闻起来有股沉沉的药香。而近几年的新茶，则带着清新的草木气息。
最让我惊讶的是冲泡的过程。同样的水温，同样的冲泡时间，倒出来的茶汤颜色和味道却天差地别。老茶的汤色红浓透亮，像红酒一样，入口极为醇厚顺滑，感觉不到任何刺激性。新茶的汤色是黄亮的，入口有明显的涩感，但回甘特别快，生机勃勃的。这种感觉很奇妙，就像在时间里穿行，用舌头品尝到了时光的味道。
在这个过程中，我慢慢理解了扬中品茶上课工作室所倡导的理念。他们想做的，不仅仅是教你怎么泡茶，更是想搭建一个像扬中茶艺学习交流坊这样的平台，让不同的人因为共同的兴趣聚在一起，分享各自的理解和感受。旁边一位大姐就说，她以前只觉得茶苦，现在才发现，茶里面有一个这么丰富的世界。
李老师偶尔会插几句话，点出每款茶的特点，但他更鼓励我们自己去描述和比较。他说：“我的感觉是我的，你的才是你的。茶无上品，适口为珍。”这句话让我想了很久。是啊，喝茶这件事，最终还是要回到自己的感受上，而不是盲目追求价格或者名头。
不知不觉，一个下午就过去了。走出工作室的时候，天色已经暗了下来。城市的灯光亮起，但嘴里还留着那泡老茶的余韵，心里也感觉特别踏实和宁静。这不仅仅是一堂课，更像是一次给自己的生活按下的暂停键。我开始期待下一次，再回到那个飘着茶香的地方，和大家一起，继续这场与茶有关的、缓慢而美好的探索。