义马品茶海选工作室,义马品茶精选体验坊
义马这地方虽不大，喝茶的门道却挺深。前两天路过城东新建的文创园，发现原先的旧厂房悄悄变了模样——灰砖外墙挂着竹帘，门口石臼里养着几尾红鲤，木质招牌上刻着"义马品茶海选工作室"几个字，看着就让人想进去坐坐。
推开厚重的木门，茶香混着水汽扑面而来。穿着苎麻衫的茶艺师正俯身烫杯，青瓷盖碗在她手中转了叁转，热水冲入时茶叶舒展的声响清脆悦耳。"我们这儿和别家不太一样，"她抬头笑了笑，"不像传统茶庄固定那几样，倒像给茶叶办海选，每月都从不同山头寻新茶回来试。"
茶香里的烟火气
靠窗的茶台围坐着几位熟客，其中穿格子衬衫的大叔正在闻香杯里打转。"上个月的景迈山兰香明显，这回的勐库冰岛甜韵更足。"他说话时眼镜片上还沾着茶毫。旁边梳麻花辫的姑娘接过话头："我在义马品茶精选体验坊试过茶艺课，原来同一棵茶树，清明前采的叫金毫，谷雨后的就成了松针，烘焙时差半分钟，味道能差出十里地。"
墙角的博古架很有意思，左边摆着今年春的班章茶饼，右边放着邻村老奶奶手作的野茶，标签上手写着"叁月采自后山崖壁"。茶艺师见我盯着看，端来两盏茶汤："您试试这个？左边是名山古树，右边是本地的土茶。"抿一口左边，花香蜜韵层层展开；再尝右边，竟带着山野间的清冽松烟味。
这时进来个戴草帽的大爷，从布袋掏出裹着棉纸的茶块："自家茶园头采的，给姑娘们添个样。"茶艺师当场开汤品鉴，满屋子顿时飘起炒栗子似的焦香。看着紫砂壶里沉浮的叶片，忽然觉得这不像买卖，倒像老友间分享时令菜蔬般自然。
舌尖上的茶地图
二楼体验区更热闹，七八个年轻人正在玩"盲品猜茶"。穿汉服的女生蒙着眼抿了口茶汤："不是闽红也不是滇红，有桂圆干的味道...是武夷山的小种！"揭开茶罐果然猜中，周围响起轻轻掌声。他们的茶桌上摊着地图，不同产区的茶叶罐摆成星座似的图案。
茶艺师小陈给我看他们的"寻茶日记"，手机相册里满是青翠：晨雾里的梅家坞茶园、揉茶师傅结满老茧的手、甚至还有茶农用古法炒茶时额角的汗珠。"每片茶叶都带着那片山水的气息呢，"她翻到视频时突然笑起来，"上次在义马品茶海选工作室办岩茶专场，有位客人尝出茶树长在溪流南岸——后来问茶农，果然那片茶园临着蝴蝶泉。"
斜阳透过竹帘在茶席投下格影，叁楼传来古琴试音的散音。有个妈妈带着小女孩在认茶具，孩子踮脚指着茶海上胖乎乎的茶宠："妈妈，小金蟾在喝洗澡水！"满屋茶客都忍俊不禁。那份轻松自在，让人想起小时候蹲在灶台看奶奶煮茶的光景。
临走时茶艺师包了包试饮装给我，棉纸包装上手绘着茶树简笔画。"带回去慢慢喝，"她眨眨眼，"好茶就像好日子，得细水长流地品。"走出门回头望，暖黄灯笼映着"义马品茶精选体验坊"的匾额，木窗里茶烟袅袅，竟比来时更觉依依不舍。