梧州火车站有鸡吗,梧州火车站附近有鸡吗
梧州火车站有鸡吗？这个问题猛一看有点让人摸不着头脑。梧州火车站附近有鸡吗？这得看咱们说的是哪种“鸡”了。
刚到梧州的朋友可能一头雾水，怎么一出火车站就有人问这个问题。其实吧，梧州作为广西的重要城市，最有名的就是它的美食。说到“鸡”，本地人第一个想到的肯定是梧州纸包鸡。这道菜可是梧州的招牌，用玉扣纸把腌制好的鸡肉包裹起来油炸，外酥里嫩，香味全锁在纸里，打开瞬间那叫一个香啊！
火车站周边的美食地图
走出梧州火车站，你要是真想找地方吃鸡，那可来对地方了。火车站周边几条街遍布着大大小小的餐馆，好多家都打着“正宗纸包鸡”的招牌。不过哪家最地道，这就得问问本地老饕了。
我特意问了问在梧州住了二十多年的老同学，他笑着说：“你们游客啊，别光看门面装修。要找正宗的纸包鸡，得往巷子里钻。”他推荐了一家离火车站步行大概十五分钟的老店，说那家的纸包鸡用的是传统做法，连包裹的纸都是从特定厂家定制的。
我按他说的去找，果然在一条不太起眼的小巷里找到了那家店。店面不大，但还没到饭点就已经坐了好几桌人。老板边忙活边说：“我们这纸包鸡啊，关键是腌料的配比和火候的掌握。鸡肉要提前腌制六个小时以上，炸的时候油温不能太高，得慢慢把香味逼出来。”
等着上菜的时候，我观察了一下周围的食客，发现不少都是本地人。一位大叔看我是第一次来，热情地介绍说：“你别看这纸包鸡看起来简单，这里面讲究可多了。鸡肉要选叁黄鸡，肥瘦适中；包裹的纸要能透油又不吸油；炸的时候要不停地翻动，让热度均匀。”
菜上来了，金黄酥脆的纸包鸡摆在盘子里，用筷子轻轻戳破纸张，热气带着香味一下子冒出来，那味道真是绝了。鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，吃起来有种独特的口感。
除了纸包鸡，梧州火车站周边还有不少其他美食。比如冰泉豆浆，味道醇厚；还有龟苓膏，清凉解暑。但要说最有代表性的，还得数这纸包鸡。
走在回火车站的路上，我在想，为什么这么多人一到梧州就打听“有鸡吗”这个问题。可能这不单单是问有没有鸡这种食材，更多的是在寻找那种地道的、能代表梧州的味道吧。
下次要是有人问你梧州火车站有鸡吗，你现在知道了，不但有，而且还有很多选择。不过要想吃到最正宗的，还得花点心思去找找那些藏在巷子里的老店。
在火车站等车的时候，我看到不少旅客手里都拎着打包的纸包鸡，看来大家都是慕名而来，满意而归。这小小的纸包鸡，已经成了梧州的一张美食名片，也成了很多人对这座城市的味觉记忆。