淮南品茶海选工作室,淮南茗茶精选工作室
走在淮南街头，总能闻到若有若无的茶香。说来也巧，最近朋友圈里常看到"淮南品茶海选工作室"这几个字，让我这个老茶客都忍不住想去探个究竟。
记得第一次推开工作室的木门，迎面而来的是熟悉的茉莉花香。穿着棉麻茶服的茶艺师正在冲泡龙井，动作行云流水。她笑着说："咱们这儿不像传统茶馆，更像是个茶叶精品店。每批新茶到了，都会先在小圈子裡试喝评比，所以叫'海选'嘛。"
茶香里的匠心
坐在原木茶桌前，我看着茶艺师用盖碗冲泡正山小种。热水注入的瞬间，桂圆干的甜香立刻在空气中散开。"很多人以为'海选'只是噱头，"她轻轻晃动着公道杯，"其实我们每个月都会盲测二十多种茶，能留下来的不到叁成。"
隔壁桌传来愉快的交谈声。几个年轻人正在体验新到的凤凰单丛，其中一人惊喜地说："这个蜜兰香真的绝了！"让我想起小时候跟着爷爷去茶庄买茶的情景，那时候老师傅总会拿出叁五款茶让客人对比着喝，现在的"淮南茗茶精选工作室"倒是把这种传统玩出了新花样。
茶艺师又换了泡台湾高山茶，边洗茶边聊天："上个月我们挑了八款铁观音，最后只留下两款。有个老茶客说在我们这儿买茶特别省心，不用自己踩雷。"她俏皮地眨眨眼，"这可是我们工作室最得意的事了。"
茶汤中的温度
第二次去的时候正赶上新茶到店。穿着唐装的主理人正在组织茶友试喝，桌上摆着七八个白瓷盖碗。有个大姐尝了一口安溪铁观音，惊喜地说："这个兰花香真持久！"旁边的小伙子立即接话："我更喜欢这款，回甘特别明显。"
看着热闹的场面，忽然明白"淮南品茶海选工作室"的魅力不止在于茶叶品质。在这里，每个人都能找到适合自己的那杯茶，就像认识新朋友一样，总要慢慢接触才能发现最投缘的。
主理人给我泡了杯老白茶，茶汤在玻璃壶里泛着琥珀色的光。"其实啊，"他慢悠悠地说，"好茶自己会说话。我们做'海选'，就是让茶叶有机会展示自己，让茶客能用实惠的价格喝到真正的好茶。"
窗外夕阳西斜，茶室里渐渐坐满了人。有下班后来放松的白领，也有专门来淘茶的老茶客。空气里飘着五六种茶香，混着轻声细语的交谈，仿佛整座城市的疲惫都在这里化作了氤氲茶气。
离开时带了半斤金骏眉，茶艺师细心地在包装上标注了冲泡建议。推开门的瞬间，茶香还萦绕在鼻尖，忽然觉得这样认真做茶的地方，确实配得上"淮南茗茶精选工作室"这个名字。