佛山各区私人外卖工作室,本地私厨外送服务推荐
最近发现没有？朋友圈里晒的美食，越来越不像那些连锁店的外卖了。精致的便当盒里装着家常小炒，炖汤还冒着热气，连装盘的花样都带着点儿私人的巧思。对，这就是悄悄火起来的私人外卖工作室，咱们今天就来聊聊佛山这阵风。
说实话，第一次听说“私人外卖”这词儿，我脑子里冒出个小问号。这不就是高级点儿的小饭桌嘛？等真正试过几次，才咂摸出不一样的味道来。那天加班到八点，整个人饿得前胸贴后背，顺手点开一个朋友推荐的私厨微信。对方发来的菜单简单直接：“今日供应：陈皮鸭、虾酱啫通菜、老火靓汤”。就冲这菜名，瞬间把我拉回奶奶家的饭桌。
藏在微信里的好味道
这些佛山私人外卖工作室啊，大多藏在居民楼里，没有门面，就靠熟客口耳相传。你加个微信，每天看着老板在朋友圈发当日菜单，那种感觉特别像在菜市场跟相熟的摊主订货。禅城有家做了叁年多的私厨，老板以前是酒楼大厨，现在专门做传统粤菜。他家的豉油鸡，用的是自家调的头抽，鸡肉滑嫩不说，连垫在盘底的葱段都吸饱了汤汁，好吃到想舔盘。
顺德那边的就更不用说了，简直是私厨的聚集地。有个年轻姑娘开的私房菜，把双皮奶做成外卖杯装，上面还撒了脆脆的焦糖，用小勺轻轻一敲，“咔哒”一声，幸福感直接拉满。南海桂城则有对夫妻档，专门做工作日午餐，每周换菜单，连续吃一个月都不重样。
价格嘛，比普通外卖贵些，但比下馆子便宜。人均四五十能吃到很体面的一餐，关键是你能吃出那份用心。叁水、高明那边也开始有了，虽然选择没那么多，但胜在食材新鲜，很多菜都是当天采购当天做。
有次和一位私厨老板聊天，他说现在人嘴巴都刁了，宁愿多花十几块钱，也想吃点有锅气的、干净的东西。他每天早上六点去市场，挑最新鲜的猪颈肉，回来手切成均匀的薄片，就为了做一道简单的蜜汁叉烧。这份讲究，大概是连锁店给不了的。
打开饭盒的小惊喜
说起来，这些本地私厨外送服务最打动人的，是那份人情味。上次我感冒没胃口，备注里随口提了句“喉咙痛”，送来的粥里就多了些切得细细的姜丝和香菜，旁边还用便签纸写着“趁热喝，发发汗”。这种小细节，让你感觉不是在和一个冷冰冰的商家打交道。
当然啦，私人外卖也不是完美无缺。有时候想吃的菜得提前一天预定，遇到爆单的时候还得拼手速。配送范围也有限制，通常只覆盖周边几公里。但反过来想，这不正是保证了食物的新鲜和温度吗？
现在周末不想做饭的时候，我习惯性地先翻翻那些私厨的朋友圈。看着今天谁家做了芋头蒸排骨，谁家出了新口味的柠檬茶，慢慢成了种生活乐趣。偶尔发现一家没试过的私厨，那种开盲盒般的期待感，比在础笔笔上漫无目的地刷半天有意思多了。
所以啊，要是你也在佛山，不妨问问身边的朋友，有没有藏在微信列表里的好厨子。或许下一个转角，就能遇见让你惦记一整个星期的拿手好菜。这大概就是现代都市里，最接地气的美食发现方式了。