衡水高端大选海选喝茶,衡水精品评选茶会品鉴
前几天路过衡水老城区，看见茶馆门口挂着红绸子，里面热热闹闹的。凑近一看，原来正在办衡水高端大选海选喝茶活动。这可真新鲜，喝茶还能办海选？带着好奇，我撩开帘子走了进去。
茶馆里坐着几位老师傅，面前摆着十几套茶具。有位穿中式褂子的老人正端着茶杯在鼻尖轻晃，旁边穿西装的中年人拿着本子记录。空气里飘着龙井的清香，混着些许普洱的陈韵。穿褂子的老师傅抿了口茶汤，眯着眼说："这泡安溪铁观音，兰花香是有了，就是回甘还差半拍。"
茶香里的门道
我在旁边找了个位置坐下，负责招待的姑娘给我倒了杯今年的碧螺春。她笑着说今天这场衡水精品评选茶会品鉴，要把各地送来的新茶都过一遍。我端着茶杯仔细看，茶汤清亮，嫩绿的茶叶在杯里舒展开，像刚发芽的柳叶。
隔壁桌突然传来轻轻的惊叹声。扭头看去，原来是有人带来了一套宋代建盏。深黑色的盏壁上，兔毫纹路在灯光下闪着银光。老师傅往盏里注入茶汤，银毫仿佛在茶汤里流动起来。这样精致的茶器，配上精选的茶叶，确实让人眼前一亮。
在现在的生活节奏里，能静下心来品一壶好茶越来越难得。有位参赛的茶艺师跟我说，她每天清晨五点就要开始准备当天的茶叶，光是控制水温就要练习大半年。说着她现场演示起来，热水冲进盖碗，她迅速盖上盖子，透过碗壁感受温度变化，然后在恰到好处的瞬间出汤。
评委席那边忽然热闹起来。原来是有位年轻人带来了一种创新茶品，把传统工艺和现代科技结合。老师傅们轮流品尝，有的点头，有的皱眉。创新和传统怎么平衡，看来是个值得思考的问题。
窗外天色渐暗，茶馆里的讨论还在继续。新送来的武夷岩茶散发着独特的岩韵，有人形容像是山泉流过青苔石头的味道。另一位老茶客却觉得，还是传统的正山小种更醇厚，带着松烟香和桂圆汤的韵味。
走出茶馆时，月亮已经挂上屋檐。回头看看灯火通明的茶馆，突然觉得这样的活动挺有意思。既保留了老传统，又给新想法提供了机会。茶香还萦绕在鼻尖，心里盘算着，明天要不要也去买点新茶尝尝。