莆田品茶上课,莆田茶艺体验课程
说起莆田，你可能先想到的是那双驰名中外的运动鞋，但今天咱们聊点不一样的——这里的茶，那才叫一个有味道。朋友拉我去参加一个“莆田品茶上课”的活动时，我还半信半疑，心里琢磨着，这能比网上看视频学得更明白？
推开茶香弥漫的大门
地方藏在一条老巷子里，门脸不大，一推开门，那股子清香就扑面而来。老师是位瞧着很温和的中年人，说话不紧不慢的。他开口第一句就说：“咱们今天这个莆田茶艺体验课程，不是说非得让大家变成茶道大师。关键是，咱们一起把心静下来，好好喝几杯茶。” 这话一下子就说到我心里去了，现在的生活，缺的不就是这片刻的安静嘛。
桌子上摆开的家伙事儿可真不少，小巧的盖碗、细长的品茗杯、茶则、茶针……每一样都透着雅致。老师一边慢悠悠地温杯烫盏，一边跟我们唠：“水要刚烧开的，但别滚得太厉害。茶叶呢，第一泡一般不喝，叫洗茶，也叫醒茶，算是跟茶叶打个招呼。” 我看着他手腕轻轻转动，水流划出一道优美的弧线，那股专注劲儿，让人看着就舒服。
轮到自己上手，才知道真不容易。手一抖，水倒多了，茶叶在盖碗里挤得满满当当。老师走过来，笑着帮我调整手势：“别急，手腕放松，就像写字一样，得找到那个巧劲儿。” 试了两三次，终于有点像样了，看着清亮的茶汤从壶嘴流出，心里头还真有点小得意。
原来茶里还有这么多门道
最让我开眼的是品茶的环节。同样的铁观音，用不同的水温、不同的冲泡时间，味道竟然差这么多。老师让我们先闻香，再分叁口喝——第一口轻轻过一下，感受茶汤的质感；第二口多含一会儿，体会滋味的变化；第叁口才慢慢咽下，回味余香。
“这款茶带点兰花香，感觉到了吗？”老师轻声问。我闭上眼睛仔细品，还真有那么点意思。之前我喝茶，基本就是牛饮解渴，从来没发现这里面还有这么多层次。旁边一位大姐感叹：“喝了半辈子茶，今天才算是真正会喝茶了。”
说来也怪，就这么一个下午，大家从完全陌生到能聊上几句茶经，氛围特别融洽。没有手机铃声的干扰，没有人催着你赶下一个场，时间好像都慢了下来。我发现自己竟然能静心坐两个多小时，这在平时简直不敢想象。
临走时，老师送我们每人一小包当地的茶叶：“回去照着今天的方法泡，别忘了这份心情。” 我走在回家的路上，嘴里还留着那抹茶香，心里是难得的平静。这次莆田品茶上课的经历，让我重新认识了喝茶这件事——它不单单是解渴，更是一种生活态度，一种让自己慢下来、感受当下的方式。
现在每到周末，我都会给自己泡上一壶茶，按照学来的方法，一步步温杯、投茶、冲泡、品茗。虽然手法还比不上老师那么行云流水，但那份专注和宁静，却是一样的。这大概就是莆田茶艺体验课程给我最大的礼物——在快节奏的生活里，找到了一个让心灵歇歇脚的地方。