眉山水磨工作室喝茶,眉山茶馆水磨坊品茶
顺着老街的青石板路往前走，耳边传来哗啦啦的水声，这就是眉山水磨工作室了。说是个工作室，其实更像老辈人记忆里的水磨坊，木轮子吱呀呀转着，把时光都磨得慢了下来。
老板是个四十来岁的中年人，正往石磨里添新茶。“我们这儿啊，茶是水磨磨的，水是山泉水，味道跟机器打的就是不一样。”他说话时手上活儿不停，磨盘转动发出沉稳的摩擦声，茶香就这样一丝丝飘了出来。
老手艺泡出新味道
我在靠窗的位置坐下，看着窗外那条带动水磨的小溪。这倒让我想起小时候外婆家也有这样的水磨，不过磨的是面粉。现在坐在这儿，听着相似的水声，喝的却是茶，这种感觉挺奇妙的。
茶上来了，是现磨的绿茶。茶汤颜色清亮，抿一口，嚯，这口感确实特别。不是那种张扬的香，而是绵绵密密地铺在舌头上，咽下去之后，回甘才慢慢泛上来。老板说，慢工出细活，水磨转得慢，茶叶的纤维一点一点断开，不像机器那样粗暴，所以茶汤更顺滑。
邻桌坐着一对老夫妇，老先生抿了口茶，眯着眼说：“这味儿，让我想起叁十年前在眉山茶馆水磨坊品茶的时光。”老太太笑着点头，两人就这么安静地坐着，偶尔低声交谈两句。我看着他们，忽然觉得，有些东西虽然形式变了，但那份闲适的心境，倒是一直没变。
说实话，现在满大街都是快速茶饮，叁十秒出杯，加了各种配料。不是说那些不好喝，只是坐在这里，看着水磨慢悠悠转，等一壶茶慢慢泡开，这种体验本身就成了生活的一种调剂。你会发现，原来慢下来，才能尝出更丰富的滋味。
水磨工作室里人来人往，有附近的老人每天准时来报到，也有年轻人好奇地进来体验。有个小伙子和老板聊得正欢，说要把这种传统形式和现代茶文化结合起来。老板笑呵呵的，既不反对也不盲目赞同，只是说：“不管怎么变，茶好喝才是根本。”
天色渐晚，我又要了壶新茶。这次是红茶，水磨磨过的红茶叶，泡出来的茶汤格外醇厚。店里的人渐渐少了，水声显得更加清晰。我想，或许这就是眉山水磨工作室最吸引人的地方——它不仅仅是个喝茶的场所，更是一个让时间慢下来的空间。在这里，每个人都能找到属于自己的节奏，就像那水磨，不紧不慢，却始终向前。