可克达拉品茶海选工作室,可克达拉茗茶海选工作坊
路过可克达拉新城区的朋友最近总能看到两块相邻的招牌——左边挂着“可克达拉品茶海选工作室”，右边则是“可克达拉茗茶海选工作坊”。乍看像对孪生兄弟，可往里走两步，嚯，里头讲究可大不相同。
先说工作室这边。整面墙的紫砂壶在暖光灯下泛着包浆的光，穿棉麻衫的茶艺师正用茶针慢慢撬着普洱茶饼。水将沸未沸时，他突然停手：“听这松涛声？”等人凑近了，才不紧不慢冲第一泡。茶汤在白瓷碗里转出琥珀色，他指尖轻推茶海：“03年的布朗山，你细品喉韵。”
茶香里的慢时光
工作坊那头倒是热闹得像过年。穿民族服饰的姑娘们端着茶盘穿梭，青花盖碗挨个儿斟满。有位大姐刚抿了口金骏眉，眼睛就亮了：“这蜜香！跟我们武夷山老家焙的火候一个样！”旁边戴草帽的大爷咂巴着嘴里的日照绿，突然扯住负责人问：“你们收不收自炒茶？我后院那几棵老茶树...”
其实两家主理人是师兄弟。师兄守着手工制茶的规矩，师弟专攻茶叶落地生根。去年霜冻，师弟工作坊的育苗棚差点全军覆没，是师兄带着老茶农连夜支起炭火盆。现在工作坊展架上还摆着当时救活的茶苗，标签写着：霜打过的乌龙更甜。
清明前采头春茶那阵子，工作室的茶台索性搬到了工作坊的茶园里。带着露水的鲜叶直接铺满竹匾，谁路过都能上手揉两把。穿汉服的小姑娘举着手机直播：“看呀，这片叶子从枝头到茶盏不到叁小时！”她没留意身后，老师傅正把炒青锅当打击乐，哼着锡伯族小调翻动茶叶。
最近工作室架起了试茶直播间，背景却是工作坊的茶田。镜头前，茶艺师用建水紫陶泡着十五年陈普洱；镜头外，采茶工背着竹篓穿过晨雾。有次连线到东北茶友，人家好奇：“你们新疆也产茶？”师弟笑着指指身后雪山：“冰川水浇灌的，要不要尝尝带着雪味的茶？”
茶农老周现在每周叁雷打不动来工作室“上课”。他捧着自家茶厂新制的毛尖，看茶艺师怎样用叁才杯分出七道汤色。转身到工作坊，又拉着农科所技术员研究茶树防虫。有回他举着两罐茶样比较：“左边是按古法焙的，右边是工作坊新培育的树种——你们说，这算不算是让老树发新芽？”
黄昏时分，工作室开始布置夜茶席，工作坊则迎来采摘晚茶的村民。瓷壶与竹篓在霞光里交错，紫砂罐旁的玻璃瓶插着刚折的茶枝。风过时，满院都是活的茶香。