石河子品茶教室工作坊,石河子茶艺课堂学习班
走进石河子品茶教室工作坊,最先闻到的永远是那股似有若无的茶香。它不霸道,却能在你推开门的瞬间,轻轻柔柔地钻进心里。窗边的长桌上摆着几只白瓷盖碗,阳光斜斜地照进来,给每只茶具都镀上了层暖融融的光。
记得头回来上课的张阿姨一边摆弄茶则,一边小声嘀咕:“这泡茶不就是把开水往茶叶上一冲嘛?”李老师听见了也不恼,笑着递过一杯刚沏好的龙井:“您先尝尝这个。”阿姨半信半疑地抿了一口,眼睛忽然亮了:“哎?这茶怎么是甜的?”
从烫杯温具开始的功夫
在石河子茶艺课堂学习班,每个动作都有它的道理。光是烫杯温具这个开头,就难倒过不少急性子的学员。王大哥第一次来的时候,总嫌这些步骤太麻烦:“直接泡不行吗?”可当他按老师教的,用温热的盖碗泡出第一泡正山小种,喝着那杯带着松烟香的茶汤时,忍不住感叹:“原来茶具热不热,差别这么大!”
李老师常说起她学茶时的趣事。刚开始她也觉得这些规矩太多余,直到有次偷懒没用温好的壶泡茶,结果一壶上好的铁观音都没泡开,茶汤涩得让她直皱眉。从那以后她才明白,这些看似繁琐的步骤,其实都是在为茶叶创造一个最舒适的舞台。
慢慢地,大家都发现了这些细节的妙处。现在每次上课,都能看到学员们不慌不忙地温壶烫杯,那专注的神情,倒像是在完成什么重要的仪式。
茶香里的慢时光
周末的下午总是最热闹的。七八个人围坐在茶桌旁,等着水烧开的咕嘟声。新来的小学员婷婷总是坐不住,直到有次李老师让她亲手泡了一壶茉莉花茶。看着干枯的花瓣在热水里重新舒展,慢慢绽放,她突然安静下来:“原来茶叶也会跳舞啊。”
在这里,时间好像都慢了下来。大家不再急着喝完一杯茶,而是学会了等待——等水烧到合适的温度,等茶叶慢慢舒展,等茶汤渐渐变凉。赵奶奶说得最在理:“以前喝茶像完成任务,现在才知道,喝茶喝的是这份闲心。”
最让人感动的是,这个石河子品茶教室工作坊不仅教会了大家泡茶,更成了邻里之间交流感情的地方。谁家有了喜事,都会带些好茶来分享;遇到烦心事,来这里静静地泡上一壶茶,心里也就舒坦多了。
上个星期,常来的几位老茶友居然自发组织了一场小小的茶会。他们带着自己珍藏的茶叶,像模像样地布置茶席,还争着要当主泡。看着他们熟练地温杯、投茶、注水、出汤,李老师站在门口欣慰地笑了。这些曾经的“茶小白”,如今都能独当一面了。
窗外又飘起了雪花,屋里的茶香却愈发浓郁。新来的学员正在学着分辨不同水温泡出的茶汤差异,那认真的模样,让人想起了刚开始学茶的自己。茶壶里的水又开了,咕嘟咕嘟地响着,像是在诉说着下一个对于茶的故事。