苏州水磨工作室喝茶,苏州水磨茶坊品茗体验
说起苏州，你最先想到的是什么？是小桥流水，还是吴侬软语？对我来说，最难忘的却是那里独特的喝茶方式。最近有机会去了几家苏州水磨工作室喝茶，这种体验，还真和普通茶馆不太一样。
那天下午，朋友拉着我说要带我去个特别的地方。穿过几条安静的小巷，来到一座老宅子前。推开木门，里面别有洞天。院子不大，但布置得特别精致，几丛翠竹，一方石缸，角落里还传来潺潺的流水声。
慢下来的时光
工作室的主人是个四十来岁的大姐，说话轻声细语的。她一边准备茶具，一边和我们聊天：“现在人都太着急了，连喝茶都像完成任务。”她说的还真是，我想起自己平时泡茶，总是随便抓把茶叶，开水一冲就完事。
在这里，光是看她准备就花了十来分钟。她先是用温水慢慢烫洗茶具，动作特别轻柔。然后取出一包茶叶，不是直接倒进壶里，而是先让我们闻闻干茶的香气。“这是今年的碧螺春，你们闻闻，是不是有股淡淡的花果香？”
最让我惊讶的是泡茶的水。大姐说，这水是特意从西山运来的山泉水，还用特制的陶缸沉淀了一整天。“好茶还得配好水，就像找对象，得般配才行。”她这么一说，我们都笑了。
等待泡茶的时候，我仔细观察了这个苏州水磨茶坊。墙上挂着一幅水墨画，画的是江南水乡。靠窗摆着几个陶罐，里面插着几枝新鲜的荷花。最特别的是角落里那个水磨，大姐说那是祖上传下来的，现在偶尔还会用用。
一杯茶的工夫
茶泡好了，第一泡颜色很淡，但香气已经飘满了整个屋子。大姐说这泡主要是闻香，让我们先别急着喝。我端起茶杯，真的，那股清香让人一下子就放松下来了。
第二泡才是重头戏。茶汤呈现出清亮的浅绿色，像翡翠一样好看。轻轻抿一口，刚开始觉得有点淡，但很快，嘴里就泛起丝丝甘甜。“这茶得慢慢品，”大姐笑着说，“就像过日子，急不得。”
我们一边喝茶，一边听大姐讲她家的故事。她说这个茶坊传了四代人了，最早是她太爷爷开的。那时候主要是做水磨加工，顺便给客人提供茶水。后来水磨用得少了，就慢慢转型成了专门的茶室。“但是名字一直没改，”她说，“总觉得要留点念想。”
说来也怪，在这个苏州水磨工作室喝茶，时间好像过得特别慢。窗外偶尔传来几声鸟叫，还有风吹过竹叶的沙沙声。我突然想起城里那些网红奶茶店，人挤人的，吵得说话都得提高嗓门。哪像这里，安安静静的，连手机响了都觉得是种打扰。
第叁泡、第四泡...每一泡的味道都在变化。大姐说好茶就像人生，每个阶段都有不同的滋味。年轻时候浓烈，中年时候醇厚，老了反而变得淡雅。这话说得，让我这个叁十多岁的人特别有感触。
不知不觉，我们在那儿坐了两个多小时。临走时，大姐还送了我们一小包茶叶，说要是有空，随时可以再来坐坐。走在回去的路上，我一直在想，其实生活中有很多美好的时刻，只是我们走得太快，都错过了。
现在每次泡茶，我都会想起那个下午。虽然做不到像大姐那样讲究，但至少学会了慢下来。有时候周末的早晨，我也会安安静静地泡壶茶，看着茶叶在杯子里慢慢舒展。这种感觉，还真挺舒服的。
要是你也去苏州，不妨找家这样的苏州水磨茶坊坐坐。不用特意去哪家，老城区里这样的小店其实不少。推开门，点壶茶，把自己交给那段慢时光。说不定，你也会找到属于你自己的那份宁静。