铜仁不限次数品茶,铜仁多次品味茶香
说起喝茶这事儿，咱们平时可能就随便泡一杯解渴。但在铜仁，喝茶可完全是另一种体验。这里没有那么多条条框框，你想喝几泡就喝几泡，想尝多少种就尝多少种，这种自在的感觉，就像回到老家一样舒服。
我头一回在茶庄听老板说“不限次数”的时候还挺纳闷。这不就跟吃自助餐一个道理嘛！老板笑着摆摆手：“茶这东西，就得慢慢尝。有的人喝叁泡才尝出门道，有的人试五六种才找到心头好。要是限着次数，那不就辜负了好茶叶？”这话说得实在，让我想起小时候外婆总是说“好饭不怕晚”。
茶香里的铜仁味道
坐在老城区的茶室里，窗外是青石板路，手里捧着今年新采的翠峰毛尖。第一泡茶汤清亮，带着淡淡的豆香；第二泡味道就出来了，鲜爽回甘；到了第叁泡，那股子清甜才真正在舌尖上打转。这不紧不慢的节奏，跟铜仁这座城市的性子倒是一模一样。
茶艺师小杨跟我说了个挺有意思的事儿。有位老茶客每周都来，每次就点同一种茶，但要求用不同水温冲泡。他说这就好比听同一首歌，用不同的音响放出来，味道都不一样。这种对细节的把玩，还真是把“多次品味”玩出了新花样。
铜仁的茶之所以耐泡，跟这里的山水大有关系。梵净山下来的泉水，配上特有的黄壤土，长出的茶叶内涵物质特别丰富。有时候一泡茶能冲到七八次，每次的味道还在变化，从清香到醇厚，像极了人生不同阶段的不同滋味。
在茶香中遇见的人和事
记得有个周末下午，隔壁桌坐着一对老夫妻。老先生慢悠悠地泡着茶，老太太时不时点评两句“这泡比上泡好”。他们就这样坐了整整一个下午，换了叁种茶。临走时老先生跟我说，他们结婚四十年了，每周都要来这儿喝茶，“就像婚姻，要反复品味才能尝出真滋味”。这话让我琢磨了好久。
还有一次遇到个年轻人，背着画板来写生。他点了一壶石阡苔茶，画几笔就抿一口茶，再画几笔又端起杯子。他说茶香会让他的画笔更放松。果然，他笔下的吊脚楼都带着几分茶汤的温润。
茶庄老板告诉我，很多游客最初只是想来歇歇脚，结果一坐就是大半天。有人原本打算尝两种茶就走，最后却把店里的特色茶都尝了个遍。这种随性的体验，反而成了他们铜仁之行最难忘的记忆。
现在生活节奏这么快，能找个地方安安心心喝口茶都不容易。在铜仁这些茶馆里，时间仿佛走得特别慢。你可以毫无压力地要求换茶叶，也可以让茶艺师帮你调整冲泡方法。这种体贴，让人觉得不是来做客，而是回自己家喝茶来了。
每次离开铜仁前，我总要找个下午去常去的那家茶室坐坐。还是老位置，还是要上那壶喝惯了的梵净山翠峰。茶香在嘴里慢慢化开的时候，突然就明白了什么叫“多次品味茶香”—— 这不单单是味觉的享受，更是一种生活的态度。就像好的友情，要经常走动；好的茶，也要反复品尝。铜仁这片土地，用她最朴实的方式，教会了我们如何与时间做朋友。