遵化品茶上课,茶艺研习班课程体验
那天路过老街，正好瞥见"遵化品茶上课"的招生简章。说实话，之前总觉得茶艺是件挺遥远的事，但看着教室里氤氲的热气，忽然就挪不动步子了。
茶艺师陈老师穿着靛蓝布衣，正往白瓷壶里注水。她手腕轻轻一转，水流便顺着茶叶缓缓铺开。"咱们今天不说什么大道理，就聊聊怎么把茶喝明白。"她笑着晃了晃茶壶，"很多人天天喝茶，其实都在喝闷茶——茶叶往杯子里一扔，开水一冲，完事。"
原来茶叶会呼吸
第一堂课就让我大开眼界。陈老师让我们凑近闻刚温过的盖碗，那股被热气激出来的干茶香，像极了炒熟的板栗。等热水真正浸润茶叶后，香气又变成清甜的花蜜味。"这就是茶叶在呼吸。"她说着，教我们如何用壶盖轻拨水面浮叶，"要让每片叶子都舒展开，它们才会把最好的味道给你。"
最有趣的是学斟茶。我总怕烫着手，动作格外笨拙。陈老师倒不着急，握着我的手腕示范："手腕放松，像写毛笔字那样带点弧度。茶汤要顺着杯壁滑下去，这样才不会惊了茶。"试到第叁回，终于倒出七分满的茶汤，金黄的色泽在白瓷杯里格外好看。
同班的李大姐是开书店的，她说来学这个纯粹是想让心静一静。确实，当专注在茶叶的舒展、水温的掌控上时，手机里的消息提示似乎都变得遥远了。我们围着茶桌慢慢品，有人喝出兰花香，有人尝出冰糖甜，同样的茶在不同人嘴里竟有这么多种味道。
现在每次泡茶，我都会记得陈老师说的："茶如人生，急不得也慢不得。"水温太高会把茶烫坏，太低又泡不出滋味。这个分寸的把握，确实需要慢慢琢磨。上周朋友来家里，看我摆开茶具的样子都惊讶："你什么时候变得这么讲究了？"我笑着递过茶杯："来，尝尝这泡茶的不同。"
或许这就是茶艺研习班最奇妙的地方——它不急着教你多深奥的道理，而是让你在拿起放下之间，找到属于自己的节奏。窗外梧桐叶正黄，茶香袅袅中忽然觉得，这样的午后，真好。